COMO PERDER PESO COM OSTEOARTRITE

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Tenho 57 anos e atualmente 4 meses após a cirurgia de substituição do joelho. Estou acima do peso, ou seja, peso cerca de 66 kg e altura de 158 cm. Gostaria de começar uma alimentação saudável e perder cerca de 8 kg. Correr e fazer exercícios estão fora de questão porque não posso