Fiz 2 cirurgias de câncer de mama e descobri há 6 meses que tenho a doença de Hashimoto. Ganhei 23 quilos. O que devo comer? Sou fisicamente ativo, ando com bastões, ando de bicicleta.
O que deve ser levado em consideração no preparo da dieta é, infelizmente, a redução da taxa metabólica em decorrência de uma deficiência de hormônios produzidos pela glândula tireóide.
O que não comer na doença de Hashimoto?
Muitas vezes é benéfico eliminar compostos como caseína, lactose e glúten das refeições. Embora não seja necessário em todos os casos. Porém, é muito importante evitar alimentos processados, produtos que contêm substâncias chamadas anti-nutricionais e goitrogênios. São compostos que inibem significativamente a absorção de iodo pelo corpo e, portanto, limitam a produção dos hormônios da tireoide. Essas substâncias são encontradas em plantas crucíferas e crucíferas, sementes de leguminosas secas, brotos de bambu, amendoim, batata-doce, espinafre, peras, morangos, bem como em infusões fortes de cafés e chás.
No entanto, é importante notar que o tratamento térmico (principalmente fervura em água) reduz significativamente o teor de compostos desfavoráveis nos produtos citados.
Princípios da dieta na doença de Hashimoto
A dieta para a doença de Hashimoto deve ser rica em zinco, selênio, ferro, ácidos graxos n-3 e vitamina D3. Devido à constipação frequente e ao ganho de peso, vale a pena cuidar das fibras alimentares (principalmente vegetais crus e frutas) e confiar em produtos com baixo índice glicêmico. A alimentação também deve ser rica em vitaminas, minerais e proteínas. O principal alimento da dieta Hashimoto é carne de boa qualidade, peixes, vegetais em grandes quantidades, vagens, frutas, ovos e grãos sem glúten. Os cereais que contêm glúten são trigo, cevada, centeio e aveia. Por sua vez, a caseína e a lactose são encontradas em produtos lácteos, i.e. produtos lácteos. A dieta deve incluir quinoa, amaranto, trigo sarraceno. Em vez de leite comum e seus derivados, você pode comer os de origem vegetal, por exemplo coco, amêndoa, arroz.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
