Tenho 30 anos e 2 filhos, quando tenho 156 cm de altura, peso 90 kg, sou muito obesa. Eu sofro de duodenal e gastrite, então não posso pagar muitas coisas. Meu maior pesar é não poder comer vegetais e frutas crus. Além disso, o desejo por guloseimas é enorme e admito que não aguento.Não é só emagrecer, não estou fazendo para mim, mas o objetivo é a saúde do meu filho que tem síndrome de Alagille. No futuro, devo ser um potencial doador de fígado para meu filho e o excesso de peso impede que isso aconteça. Portanto, estou pedindo ajuda. Como posso racionalizar tudo isso, levando em consideração meus problemas digestivos e a saúde do meu fígado?
Dicas nutricionais para pessoas que sofrem de gastroenterite e duodenite
Na verdade, sua dieta deve ser baseada nos princípios de uma dieta de fácil digestão, mas com a redução de açúcares simples e gorduras, e a inclusão de linhaça. A base da dieta deve ser vegetais cozidos, assados ou cozidos, de preferência delicados, como abobrinha jovem, abóbora, cenoura, ervilha, brócolis cozido, tomate e pepino sem casca; carnes e peixes delicados, cozidos, assados ou estufados, e cereais, como: painço, arroz integral, cevada, graham ou pão de espelta Produtos lácteos magros, naturais, de preferência fermentados, também são importantes. Você deve comer 4-5 pequenas refeições a cada 3 horas.
O que deve ser eliminado da dieta
Os irritantes que precisam ser eliminados incluem café e chá forte, sucos de frutas, sucos cítricos, refrigerantes e silagem de vinagre e nozes. Todos os pratos picantes e picantes também não são recomendados. Em vez de pimenta caiena, curry, pimenta, mostarda ou raiz-forte, você pode usar manjerona, manjericão, amêndoa ou alecrim. Você também deve evitar carnes gordurosas como: patês, brawn, morcela, carnes fortemente fumadas, linguiças com baixo teor de carne (<50%). Você não deve usar roux ao fazer sua sopa. Evite batatas fritas, batatas fritas e saladas com natas e maionese. Dos vegetais, não é recomendável comer cebola, alho, pepino, repolho.
Menu de amostra
Café da manhã: smoothie de banana com cereais e frutas saudáveis (2 colheres de sopa - 20 g de flocos de aveia embebidos durante a noite, 1 banana - 150 g, 1 colher de sopa - 12 g de frutas curas embebidas, iogurte natural 150 g). 2º café da manhã: pão integral com requeijão (2 fatias - 50g, manteiga - 3g, 2 fatias de requeijão - 60g, tomate pelado sem casca - 150g, chicória). Almoço: sopa de creme de abóbora (azeite 1 colher de sopa - 10 g, batata - 60 g, abóbora - 250 g, 2 xícaras de caldo, salsa, iogurte - 20 g; refogue a batata e a abóbora, acrescente especiarias e despeje no caldo, cozinhe até ficar macio, misture, sirva com iogurte e salsa); Costeleta de frango com manjericão e tomate (150 g de filé de peito de frango, 4 fatias de tomate - 80g, manjericão seco; esfregue o frango com ervas, cozinhe no vapor ou refogue em uma panela, coloque fatias de tomate sobre ele, polvilhe com manjericão fresco, sirva com 25g de arroz (massa antes de cozinhar)). Chá da tarde: maçã assada com mel e canela (1 pc. 150 g, 1 colher de chá - 10 g de mel, uma pitada de canela). Jantar: omelete de abobrinha (2 ovos, 1/2 pequena abobrinha cozida na frigideira, ervas).
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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