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- Um estudo realizado por cientistas americanos em Estocolmo (Suécia) mostrou pela primeira vez que existe uma relação direta entre o volume da música ambiente e a qualidade dos alimentos solicitados pelos clientes .
A relação entre música e humor tem sido demonstrada. No entanto, é a primeira vez que a pesquisa revela que ela também influencia o tipo de alimento que escolhemos.
De acordo com cientistas da Faculdade de Administração da Universidade do Sul da Flórida (Estados Unidos), o volume de música ambiente interfere em nossas decisões ao selecionar alimentos saudáveis ou não .
"Trabalhei por um tempo nos efeitos de fatores ambientais e atmosféricos no comportamento ao comprar alimentos. Por exemplo, estudei os efeitos da luz ambiente antes", disse Dipayan Biswas, professor de marketing e um dos membros da equipe. equipe que conduziu este estudo.
A pesquisa, publicada no Journal of Academy of Marketing Sciences, foi realizada em uma cafeteria em Estocolmo, usando diferentes gêneros musicais de 55 e 70 decibéis. Ao mesmo tempo, especialistas monitoravam que tipo de pedidos os clientes faziam .
Depois de vários dias, os especialistas descobriram que mais de 20% dos clientes pediam pratos pouco saudáveis quando a música estava alta, em comparação com aqueles que ouviam as músicas em volume mais baixo. Essa descoberta pode ser usada em estratégias de marketing de estabelecimentos comerciais, por exemplo.
"Restaurantes e supermercados que desejam ter um nível mais alto de vendas de alimentos saudáveis devem ter música ambiente de baixo volume, enquanto que com música alta as vendas de alimentos não saudáveis aumentariam ", disse Biswas. Além de tudo isso, a música também pode ser usada para tratar disfunções alimentares.
Elnur Amikishiyev - 123RF.com
