O óleo de soja tem sido usado na cozinha e em cosméticos devido às suas propriedades únicas de saúde e cuidado. O óleo de soja é usado principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, é perfeito para cuidar da pele oleosa. Descubra o efeito do óleo de soja.
O óleo de soja tem sido usado na cozinha e na cosmética graças às suas propriedades para a saúde e os cuidados.O óleo de palha clara produzido pela prensagem a frio da soja desempenha um papel especial na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, apóia o funcionamento dos sistemas cerebral, digestivo e nervoso.
Óleo de soja - rico em ácidos graxos poliinsaturados
O teor de óleo na soja em comparação com outras sementes oleaginosas é baixo e chega a 18-24%. O óleo de soja contém ácidos monoinsaturados (23-32%), mas a maioria, isto é, 50-64%, são ácidos poliinsaturados, isto é, ácidos ômega-3 e ômega-6, incluindo 2-12%. ácido alfa-linoléico.
O óleo de soja também contém vários fitoesteróis, especialmente o sitosterol, que reduz o colesterol em 10%.
É graças a eles que o óleo de soja prensado a frio (bruto) tem suas propriedades únicas. Os ácidos graxos poliinsaturados reduzem os níveis de colesterol LDL "ruim" e aumentam os níveis de HDL "bom". Graças a isso, eles previnem a aterosclerose e doenças relacionadas do sistema cardiovascular, e. doença arterial coronariana e ataque cardíaco. Além disso, esses ácidos são responsáveis pelo bom funcionamento do cérebro (melhoram a memória e a concentração) e a visão. Eles também fortalecem a imunidade do corpo. Eles também são importantes para o bom funcionamento do trato digestivo, sistema respiratório, bem como rins e órgãos reprodutivos.
Leia também: Óleo de colza - um dos mais saudáveis do mundo O óleo de linhaça reduz o colesterol. Que outras propriedades o óleo de linhaça tem? ÓLEO DE COCO - propriedades e aplicaçãoÓleo de soja em estados de exaustão mental
O óleo de soja - devido ao conteúdo de lecitina - é recomendado para distúrbios de memória, redução da capacidade de concentração, hiperatividade nervosa, insônia, estados de exaustão mental e mental. A lecitina de soja é uma fonte natural de colina - um derivado da vitamina B4 - que melhora o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, tem um efeito positivo na memória e reduz os sintomas de fadiga. Além disso, a colina é um agente eficaz que inibe a formação de cálculos biliares e afeta significativamente o bom funcionamento do fígado, pois evita o acúmulo de gordura e colesterol nesse órgão.
Óleo de soja como fonte de "vitaminas para fertilidade"
O óleo de soja prensado a frio é uma fonte de vitamina E (10-15mg / 100g), que, como EFA e lecitina, previne o acúmulo de placas ateroscleróticas e provoca uma diminuição no nível de colesterol "ruim" no sangue, reduzindo significativamente o risco de doenças do sistema circulação. Além disso, a vitamina E também está envolvida na síntese de anticoagulantes, mantendo a permeabilidade adequada das membranas celulares e reduzindo o acúmulo de plaquetas, e assim - previne coágulos sanguíneos. Também apóia o bom funcionamento da visão. Além disso, a vitamina E é chamada de vitamina da fertilidade porque é essencial para o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos.
Óleo de soja - use na cozinha
Este óleo com aroma intenso a nozes pode ser utilizado como complemento de saladas, saladas e outros pratos frios. Funciona perfeitamente como ingrediente principal de molhos e maioneses, conferindo-lhes uma consistência perfeita. Também pode ser consumido diretamente, 1-2 colheres de sopa por dia.
Observe que o óleo de soja não deve ser usado para fritar, assar ou cozinhar. Apesar de seu alto ponto de fumaça, eles contêm uma grande quantidade de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6, que são suscetíveis à decomposição em altas temperaturas.
Óleo de soja - uso em cosméticos
O óleo de soja é utilizado na produção de cremes, loções e sabonetes. Além disso, os óleos de massagem são produzidos com base nele. O óleo de soja pode ser usado para cuidar da pele oleosa, com tendência à seborréia, pois regula a secreção de sebo e alivia a inflamação. Além disso, pode ser usado para cuidar da pele madura.
O óleo de soja não é recomendado para pessoas alérgicas à soja, pois pode causar reações alérgicas.
A vitamina E do óleo de soja é um poderoso antioxidante que protege o corpo contra o estresse oxidativo e os danos celulares causados pelos radicais livres, retardando assim o processo de envelhecimento da pele.
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