Assim, uma equipe de pesquisadores da Universidade de Otago e do Instituto Riddet, na Nova Zelândia, analisou os resultados de 71 estudos (30 ensaios clínicos randomizados e 41 estudos de coorte) de ingestão de açúcar e gordura corporal para resumir as evidências da associação. entre ingestão de açúcar na dieta e peso corporal em adultos e crianças.
Os açúcares livres foram definidos como os açúcares adicionados aos alimentos pelo fabricante, pelo cozinheiro ou pelo consumidor, além dos naturalmente presentes no mel, xaropes e sucos de frutas. As diferenças no desenho e na qualidade do estudo foram levadas em consideração para minimizar o viés.
Os cientistas descobriram que a recomendação para reduzir açúcares livres estava associada a uma redução média de 0, 8 kg de peso (em estudos de até oito meses), enquanto os conselhos sobre o aumento da ingestão deste produto estavam associados a um aumento correspondente a 0, 75 kg. Esse efeito parece dever-se a uma ingestão energética alterada, uma vez que a substituição de açúcares por outros carboidratos não levou a nenhuma alteração no peso corporal, sugerem os autores.
As evidências também foram menos consistentes em crianças, principalmente devido à baixa adesão aos conselhos alimentares. No entanto, bebidas açucaradas, o risco de sobrepeso ou obesidade entre crianças aumentaram com maior consumo em comparação àquelas cuja ingestão foi menor.
Os autores apontam que, dadas as múltiplas causas da obesidade, não é de surpreender que o efeito da redução da ingestão seja relativamente pequeno e que outros fatores não medidos possam explicar parte ou todo esse efeito. Mas, em geral, sua conclusão é que "ao considerar o rápido aumento de peso que ocorre após um aumento na ingestão de açúcar, parece razoável concluir que conselhos sobre a ingestão de açúcar são um componente importante de uma estratégia". para reduzir o risco de sobrepeso e obesidade na maioria dos países ".
Fonte: www.DiarioSalud.net
---przyczyny-objawy-rozpoznanie-i-leczenie.jpg)
