22 por cento estão acima do peso, obesos ou abaixo do peso. alunos. O culpado é, entre outros nutrição inadequada. Também nas escolas. O NIK avisa que os programas escolares que promovem uma nutrição adequada não estão funcionando adequadamente. Pequenas lojas vendem produtos não saudáveis aos alunos e cantinas preparam refeições ricas em gordura, carboidratos e sódio.
O sobrepeso e a obesidade são as duas doenças mais comuns de que as crianças nas escolas polacas sofrem. Há também um número crescente de alunos que pesam muito pouco. Este é o resultado do monitoramento dos programas de alimentação saudável nas escolas, realizado pelo Supremo Gabinete de Auditoria (NIK) no ano letivo 2015/2016, em 20 escolas e 10 secretarias municipais das seguintes voivodias: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlaskie e Kujawsko-Pomorskie. A porcentagem de alunos com peso corporal anormal aumentou em até 5% nos últimos quatro anos. Agora, uma em cada cinco (22 por cento) crianças não tem o peso corporal correto. De acordo com o relatório do Supremo Escritório de Auditoria, isso ocorre porque os programas escolares que promovem uma nutrição adequada não funcionam como deveriam. Que erros seus produtores cometem?
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A nutrição adequada é o desenvolvimento adequado de uma criança -
diz Agata Gaździńska, Ph.D., especialista em nutrição, nutricionista da Clínica Psicodietética "Afrotena"
Uma nutrição adequada é simplesmente consumir a quantidade certa de nutrientes com a energia e valor nutricional certos, graças aos quais mantemos um peso corporal adequado e garantimos o bom funcionamento do corpo. A quantidade de alimentos deve ser adaptada às necessidades atuais do organismo, que dependem da idade, sexo, atividade física e condição fisiológica.
A nutrição adequada, especialmente na idade escolar, é um pré-requisito para garantir o desenvolvimento físico, intelectual e emocional adequado da criança. Tão importante quanto, a nutrição adequada é um elemento da prevenção precoce de muitas doenças relacionadas à nutrição, incluindo sobrepeso e obesidade. A nutrição inadequada pode causar, por exemplo, menor desempenho acadêmico. Um estudante mal alimentado tem dificuldade em se concentrar e adquirir novos conhecimentos.
Mais e mais crianças com obesidade avançada
O NIK analisou dados estatísticos dos estudos de índice de massa corporal (IMC) em 10.778 alunos das séries III e V e crianças durante o período de preparação obrigatória da pré-escola. Esta pesquisa foi realizada por enfermeiras escolares nos últimos quatro anos. Descobriu-se que em 19 das 20 escolas controladas havia mais e mais crianças com o peso corporal errado a cada ano. O número de alunos com obesidade de 2º e 3º graus aumentou mais rapidamente. E com a doença tão avançada já é necessário implantar um tratamento integral, e não focar em medidas preventivas.
Merenda escolar às ... 9h20
A auditoria do Supremo Escritório de Auditoria também mostrou que o número de alunos almoçando na escola dependia da maneira como a nutrição era organizada. E assim, nas escolas que tinham sua própria cozinha ou cozinhas usadas em outras escolas, os pais compravam lanches por 53%. crianças. Apenas cerca de 25% dos comensais entregues pela empresa de catering estudantes, e onde a cozinha era administrada por um franqueado - apenas 7,8%. Essas desproporções estavam relacionadas aos preços das refeições. Os jantares preparados por empresas de catering ou agentes eram ainda mais do que duas vezes mais caros do que os cozinhados nas cozinhas das escolas.
Os intervalos para almoço muito curtos e muito cedo usados pelas escolas também contribuíram para o desenvolvimento ou perturbação dos hábitos alimentares corretos nos horários estabelecidos. Em uma das escolas, os almoços já eram entregues às ... 9h20, que é o horário do segundo café da manhã.
Muito sal no prato, água insuficiente para beber
NIK também verificou as refeições servidas nas escolas. Ela verificou 15 menus seletivamente. Ela avaliou, entre outros conteúdo calórico dos pratos, seu valor nutricional e variedade das refeições. Descobriu-se que nenhuma das escolas inspecionadas fornecia almoços 100%. atendeu aos padrões nutricionais para crianças e adolescentes. Havia muita proteína, carboidratos e gorduras e sódio nas refeições. Em oito casos, o padrão permitido deste elemento foi excedido mais de três vezes.
Por sua vez, em até seis das 20 escolas monitoradas, os alunos não tinham acesso à água potável. Em outras instituições, recebiam água ou compota de graça, ou usavam os chamados bebedouros - nascentes com água recém filtrada que podem ser usados sem um copo.
Lojas "insalubres"
Você se lembra disso desde 1º de setembro de 2015 existe uma proibição de venda de "produtos não saudáveis" nas escolas polonesas? É regulamentado por portaria do ministro da saúde, que lista os grupos de produtos que podem ser vendidos para crianças e adolescentes. Enquanto isso, quase 30%. das lojas auditadas pelo Supremo Escritório de Auditoria, o sortimento não estava de acordo com as diretrizes ministeriais. Alguns deles ofereciam, por exemplo, bebidas isotônicas, que até nos rótulos dizem que podem ter um "efeito prejudicial sobre a atividade e concentração das crianças".
Os cafés da manhã compartilhados aproximam você e o educam
Por outro lado, o Supremo Escritório de Auditoria avaliou positivamente as atividades educacionais realizadas pelas escolas controladas. Conduzido por aulas de alimentação saudável, aulas práticas, palestras de enfermeiras e nutricionistas para alunos e pais, além de diversos concursos na área de conhecimentos de nutrição. Em particular, foram destacadas as iniciativas que envolveram o envolvimento dos alunos na preparação de refeições e na aprendizagem dos princípios da alimentação saudável através da brincadeira. O NIK classificou a ideia de pequenos-almoços conjuntos entre professores e alunos em primeiro lugar.
Bibliografia:
Informações sobre os resultados da auditoria do Supremo Escritório de Auditoria - "Implementação dos Princípios de Alimentação Saudável nas Escolas Públicas 2015-2016"
O que fazer para que seu filho tenha uma alimentação saudável?
- dê a ele refeições variadas e coloridas - também o 2º café da manhã que você embala para a escola
- faça com que experimentem novos sabores com frequência
- deixe-o escolher novos produtos sozinho
- costuma cozinhar com seu filho
- fale de forma interessante sobre os nutrientes
- incentive-os a comprar juntos
- não vá com ele onde houver comida não saudável
- mude seus próprios hábitos alimentares ruins, porque a criança está observando e dando o exemplo de você.
Poradnikzdrowie.pl apóia um tratamento seguro e uma vida digna para pessoas que sofrem de obesidade.
Este artigo não contém nenhum conteúdo que discrimine ou estigmatize as pessoas que sofrem de obesidade.
Fundação OD-WAGA
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