A saliva é um líquido claro secretado pelas glândulas salivares. Você pode engolir nervosamente, pode sentir falta dele na boca e, às vezes, pode ingerir muito. Qual é a composição da saliva e para que serve? Verifique o papel que desempenha no corpo.
Índice
- Saliva: os principais ingredientes
- Produção diária de saliva
- Regulação da salivação
- Salivação reduzida
- Aumento da salivação
- O papel da saliva
- Saliva como material diagnóstico
Saliva (latim. saliva) é secretado pelas glândulas parótidas, sublinguais e submandibulares e por pequenas glândulas na mucosa oral. As glândulas salivares são glândulas feitas de vesículas conectadas por um sistema de tubos que conduzem a saliva à boca. A saliva fresca tem um valor de pH em torno de 6,6 e é influenciada por muitos fatores.
Saliva: os principais ingredientes
- água
- proteínas
- enzimas: amilase, lipase, ribonuclease, poroteases
- cálcio, fluoreto, fosfato, carbonato, sódio, potássio, íons cloreto
- mucinas, substâncias do grupo sanguíneo, por exemplo, A, B, H.
Além disso:
- exsudato seroso
- secreção do nariz e garganta
- células epiteliais esfoliadas
- leucócitos
- microorganismos
- sobra de comida
Produção diária de saliva
Em 24 horas, uma média de 0,5 a 1 litro de saliva é produzida. Durante o sono, a taxa de salivação cai drasticamente e, durante o dia, as glândulas salivares trabalham mais intensamente. A maior salivação ocorre imediatamente antes, durante e após uma refeição. O olfato, o sabor e até a ideia de comer levam a uma saliva mais aquosa.
A produção de saliva é regulada pelo sistema nervoso e a quantidade depende do sexo - os homens secretam mais saliva do que as mulheres.
A saliva coletada em jejum é hipotônica e torna-se isotônica com o plasma em secreção máxima.
Conforme o volume da saliva aumenta, o conteúdo de íons sódio, cálcio e fosfato aumenta. O exercício aumenta a concentração de íons de sódio.
Regulação da salivação
- A saliva é constantemente secretada, mesmo na ausência de estímulos externos. As coisas mais importantes no controle do trabalho das glândulas salivares são: pressão arterial
- o trabalho do sistema nervoso autônomo
O sistema autônomo, especialmente sua parte parassimpática, desempenha um papel importante na produção de saliva. Após o corte dos nervos parassimpáticos, a atividade secretora das glândulas salivares diminui e o tecido glandular desaparece após algum tempo.
A liberação de saliva sob a influência dos alimentos na boca é um reflexo incondicional. Depois de associar repetidamente estímulos incondicionais a estímulos neutros, os últimos podem causar a mesma reação que estímulos incondicionais - salivação.
As glândulas salivares, assim como outras glândulas, como as glândulas digestivas, são influenciadas por hormônios. Principalmente os hormônios da hipófise, os hormônios da tireóide e os hormônios adrenais modificam a produção de saliva.
O hormônio do crescimento, a tiroxina e o cortisol estimulam a secreção de saliva.
Salivação reduzida
A redução da salivação é um fenômeno que ocorre em homens e mulheres de todas as idades. Revelado:
- boca seca
- obstrução da fala
- dificuldade em comer comida seca
- dor relacionada a comer
- constantemente bebendo água
- cozimento
- dificuldades em colocar a prótese
As consequências da redução da salivação são principalmente cáries e infecções fúngicas.
Muitos fatores influenciam a redução da produção de saliva:
- número reduzido de dentes
- perda de peso
- algumas doenças autoimunes, como a síndrome de Sjögren
- radioterapia
- hipertensão
- diabetes
- depressão
- desidratação
Aumento da salivação
Babar é raro. Fisiologicamente, ocorre durante a erupção dentária, durante a menstruação, na primeira metade da gravidez ou sob a influência de um cheiro específico ou irritação mecânica.
O aumento da salivação pode estar relacionado a processos patológicos. Eles são principalmente:
- dor de dente
- doenças neurológicas: doença de Parkinson, epilepsia
- tomando venenos
- processos inflamatórios na garganta e boca
O papel da saliva
- na proteção contra cáries
Devido à produção contínua de saliva, microorganismos e elementos alimentares são eliminados da cavidade oral. As principais funções da saliva que protegem contra a cárie são: atividade antibacteriana, participação na desmineralização e remineralização do esmalte, dissolução e eliminação de açúcares.
A ação da saliva é baseada em dois processos de defesa imunológica: mecanismos de defesa específicos (a presença de imunoglobulinas que afetam a fagocitose bacteriana e retardam a deposição de tártaro) e mecanismos de defesa não específicos, como a presença de lisozima, que tem a capacidade de quebrar a parede celular bacteriana.
- cache de ambiente
Os dentes são expostos a ingredientes alimentares com pH inferior ao da saliva e pode ocorrer erosão do esmalte quando ingeridos. Tampões como o bicarbonato são úteis, mantendo a concentração de saliva em repouso entre 5,7 e 6,2. Quando as glândulas salivares são estimuladas, o pH aumenta devido ao aumento da concentração de íons bicarbonato, que protegem contra a cárie.
Os tampões de saliva estão envolvidos na neutralização dos ácidos presentes na placa, eliminando, assim, as bactérias que requerem um pH baixo para sobreviver.
- molhar a boca, permitir articulação, digestão, engolir
- percepção de sabor, temperatura e estímulos de toque
Saliva como material diagnóstico
As principais vantagens da saliva como material diagnóstico são a disponibilidade e o método não invasivo de coleta de amostras para teste
O risco de cárie pode ser determinado com base na quantidade de saliva secretada, sua capacidade de tamponamento e o conteúdo bacteriano
Graças a testes com a participação da saliva, é possível determinar as concentrações de: hormônios esteróides, drogas, substâncias viciantes, álcool, diagnóstico de certas doenças e uso da saliva na medicina legal.
Bibliografia:
- L. Lachowicz, E.Turska Bioquímica da cavidade oral, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Diseases of the oral mucosa and periodontium, PZWL Medical Publishing House
