As proteínas vegetais fazem parte da nossa dieta diária e podem substituir as proteínas animais no caso de uma dieta vegetariana. O tofu é um produto vegetal muito rico em proteínas.
O que é tofu?
O tofu é uma pasta ou coalhada branca de baixo cheiro, feita com leite de soja.
Para fazer o tofu, é necessário deixar o leite de soja coalhar até formar uma pasta. Posteriormente, a pasta deve ser pressionada para extrair o excesso de água.
Benefícios para a saúde
O tofu é muito rico em proteínas. Este produto pode substituir carne vermelha ou peixe em uma dieta vegetariana.
Use na cozinha
- O tofu pode ser consumido sozinho.
- Em pedaços.
- Frito
- Em uma salada.
- Numa sopa
- Com legumes e cereais.
O tofu é um pouco insípido, por isso é aconselhável misturá-lo com outros sabores.
O tofu faz parte da família de proteínas vegetais.
Importância das proteínas vegetais
O organismo precisa de proteínas que o corpo humano não possa armazenar. É necessário consumir proteínas todos os dias. As proteínas podem ser obtidas a partir de carne vermelha ou peixe, mas também existem alimentos à base de plantas que podem fornecer vitaminas ao organismo.
Alimentos que contêm proteínas vegetais
- Algumas leguminosas que contêm proteínas são:
- As lentilhas.
- Os feijões.
- Grão de bico
- As ervilhas.
- Feijões
- Os cereais também contêm proteínas:
- Arroz.
- Sêmola de trigo.
- Quinoa
- Trigo sarraceno
- Alguns produtos derivados do trigo.
- Algumas frutas oleaginosas:
- Noz
- Amêndoas
- Avelãs
- Algas algas:
- Spirulina
- Chlorella
