Problemas relacionados à inatividade e dieta inadequada podem ser evitados. Mas, para isso, é necessário organizar e ter um plano de ação bem concebido, sublinha o presidente da Fundação Espanhola de Nutrição, que coordenou o que se pretende como uma espécie de roteiro para resolver o problema.
O documento, no qual participaram mais de 30 especialistas espanhóis de diferentes áreas da saúde, propõe uma série de medidas-chave para combater um dos grandes males do século XXI e estabelece o que pode e deve ser feito. Além disso, ele também faz um raio-x das armadilhas dessa luta.
A primeira coisa que sublinha o texto de consenso, aponta Varela, é que "os períodos de crise econômica não precisam ser também uma crise para a saúde pública". Apesar da declaração, o professor diz que não possui dados sobre como os cortes na saúde estão afetando a abordagem da obesidade em hospitais e centros de saúde.
No futuro, os especialistas em assinatura afirmam que a prevenção do excesso de peso e do estilo de vida sedentário "seja incluída no portfólio de serviços" do Sistema Nacional de Saúde, bem como o aprimoramento de uma abordagem multidisciplinar do problema, algo que já é feito em ainda muito poucas unidades específicas que alguns centros possuem. "Existe uma falta alarmante" dessa ferramenta, enfatizou Varela. Nesta linha, ele também solicitou que os dados de atividade física fossem incluídos nos sistemas de monitoramento de saúde.
É demonstrado que a obesidade não é um problema único, disse o especialista em Nutrição, mas tem múltiplas faces, por isso tem que ser tendida - e há cada vez mais técnicas que a permitem - para tratamentos personalizados e individualizados.
Um problema complexo
O documento também propõe a necessidade de coordenar as diferentes estratégias de 'anti-obesidade' iniciadas em diferentes campos e enfatiza "a necessidade de monitorar seus resultados" a longo prazo, algo que países como a França já estão fazendo.
Mas, tão importantes quanto os esforços coletivos contra a obesidade são as medidas que o indivíduo ou seu núcleo familiar pode adotar, afirmou o especialista. "Temos que favorecer a autonomia, a responsabilidade individual no nível da dieta e da atividade física. Às vezes, queremos deixar tudo nas mãos dos outros, mas devemos reivindicar autonomia".
A família, continua ele, é "o melhor modelo de aprendizado para hábitos alimentares e estilos de vida adequados", de modo que as políticas de prevenção devem ser uma prioridade para poder alcançar e se comunicar com o núcleo familiar.
No século XXI, a comida continua sendo uma grande incógnita e, como aponta Varela, "se não sabemos o que comemos, é difícil compensar essa ingestão com exercícios adequados". Segundo o especialista em nutrição, nas últimas décadas a sociedade espanhola sofreu mudanças muito importantes em seu estilo de vida, o que levou a um abandono progressivo do estilo de vida típico do Mediterrâneo.
É necessário retomar esse padrão, que é "o melhor, o que está ao nosso alcance e o mais sustentável", diz ele. Entre outras medidas, os nutricionistas apontam que seria necessário promover opções saudáveis, de baixo custo e de fabricação rápida que possam competir com outras opções menos adequadas.
Nesse sentido, Varela agradeceu a crescente colaboração da indústria agroalimentar. Agora, ele ressaltou, também é necessário ter a implicação "do setor de entretenimento e lazer, que está faltando, embora algumas conversas já tenham começado".
O documento de consenso teve a colaboração da Fundação Espanhola de Nutrição e da Coca-Cola Espanha, embora Varela enfatize que a empresa de refrigerantes "apenas contribuiu para a divulgação do documento e não determinou a seleção dos palestrantes ou do abordagem às questões ".
Todos os detalhes do texto, que já foram publicados na revista 'Hospital Nutrition', serão apresentados no Congresso Internacional de Nutrição, que será realizado em Granada entre os dias 15 e 20 de setembro.
Fonte: www.DiarioSalud.net
