A vodka é uma bebida com alto teor alcoólico. Existem diferentes tipos de vodka e, portanto - seus preços variam, mas a nossa vodka polonesa é a mais popular. É o álcool mais frequentemente escolhido em festas e encontros sociais, por exemplo, em um casamento. A vodka pode ser consumida como uma bebida independente ou você pode preparar bebidas com base nela. Porém, é preciso ser moderado, pois as porcentagens e calorias proporcionadas pela vodka não são indiferentes à sua saúde.
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- Vodka - método e tipos de produção
- Vodka - calorias e efeitos na saúde
- Vodka - alergia a vodka
- Vodka - a vodka mais estranha do mundo
A vodka é uma bebida alcoólica composta de etanol e água, às vezes com sabor e ingredientes de sabor adicionados.
É importante saber que o teor mínimo de álcool na vodka é de 37,5%. De acordo com a definição da UE, uma bebida espirituosa com um título alcoométrico volúmico inferior a 37,5% não pode ser considerada uma vodka. Tradicionalmente, as vodcas na Polônia têm um teor de álcool de 40% em volume.
A origem da vodka ainda é um tópico de debate. Presume-se que o processo de destilação era conhecido nas civilizações do Oriente Médio, e é certo que o processo era conhecido na Grécia Antiga no século 4 dC e foi duplicado pelos árabes de onde veio para a Europa.
A palavra vodka vem da palavra eslava "voda", que significa literalmente "água".
Algumas fontes dizem que a vodka foi produzida pela primeira vez na Rússia no século IX. Outra é que a Polônia é pioneira na produção de vodka.
Originalmente, a vodka era importante para a saúde - era tratada como medicamento e o teor de álcool na bebida era de apenas 14%.
Hoje, a vodka também é usada como medicamento e consumi-la com moderação pode ter efeitos benéficos para a saúde, como já foi comprovado cientificamente.
Vodka - método e tipos de produção
A vodka é obtida na fermentação de batatas ou cereais: centeio, trigo, cevada e aveia.Nesse processo, uma mistura de álcool etílico é produzida a partir de açúcares simples contidos na matéria-prima ou liberados de carboidratos complexos e outros sub-substâncias. Então, no processo de destilação e retificação, o álcool etílico é liberado.
A Vodka Polonesa deve ser servida em uma temperatura variando de 6 ° C a 8 ° C. É então que podemos sentir com mais precisão o sabor e o aroma da bebida.
As vodkas são divididas em vários tipos:
1. Vodka pura - composta por água e destilado retificado, diluído em água
- Vodcas simples e puras: feitas de grãos retificados ou destilados de batata
- selecione vodkas: feitas de álcool duas vezes retificado
- vodkas de luxo: feitas de álcool repetidamente retificado
2. Vodkas de qualidade - consistindo em destilados retificados, água, extratos de plantas, açúcar e outros, bem como bebidas feitas de frutas retificadas e destilados de ervas (por exemplo, conhaque, grappa, gim, anis) e destilados não retificados (por exemplo, rum, conhaque) , slivovitz).
3. Moonshine - feito de espírito não retificado
O álcool contribui para o desenvolvimento do câncer
Vodka - calorias e efeitos na saúde
A vodka é uma bebida calórica - 100 g deste produto contém 231 kcal. O consumo excessivo de vodka pode ser perigoso não só para a figura, mas também para a saúde e levar ao vício.
- Vodka e o sistema circulatório
A vodka aumenta o risco de doenças cardíacas. Além disso, aumenta a pressão arterial, o que pode causar um derrame ou ataque cardíaco.
No entanto, os dados epidemiológicos disponíveis indicam que o consumo moderado de vodka tem um risco menor de mortalidade por doença coronariana.
No entanto, estudos recentes relataram que, além do consumo de álcool, outros fatores como estilo de vida, dieta e exercícios podem reduzir o risco de mortalidade.
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- Vodka e o sistema nervoso
A vodka em excesso tem um efeito negativo no sistema nervoso, levando a alterações nas funções motoras, locomoção e fala.
Os primeiros sintomas de dano cerebral incluem diminuição da concentração e respostas retardadas aos estímulos.
- Vodka e o fígado
Mesmo pequenas doses de vodka podem afetar a função hepática, causando o acúmulo de gordura nas células do fígado (fígado gorduroso) e inibição de processos no fígado, como a manutenção dos níveis de açúcar no sangue e o metabolismo dos medicamentos.
O consumo excessivo de vodka danifica o fígado, levando à hepatite alcoólica, que a longo prazo leva à morte.
- Vodka e o pâncreas
O consumo excessivo de vodka afeta negativamente o pâncreas, levando a uma baixa de glicose no sangue ou hipoglicemia.
- Vodka e o sistema endócrino
O consumo excessivo de vodka leva à disfunção erétil nos homens e reduz a produção de hormônios sexuais.
Mulheres que consomem vodka em excesso têm uma menopausa mais precoce e um risco aumentado de infertilidade.
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- Vodka e câncer de mama em mulheres
Os estudos mostraram um risco aumentado de câncer de mama em mulheres que bebem vodka (em comparação com aquelas que nunca bebem).
Como a frequência de ingestão de vodka aumentou no passado, o risco de câncer de mama em mulheres com menos de 50 anos aumenta.
Vale a pena saberVodka e savoir-vivre
Vodcas puras são servidas em copos. Os secos são servidos em copos de 35-40 ml e os doces em copos menores - 20-25 ml.
Como lanches, são servidas vodkas secas, amargas ou de estômago, enquanto a refeição principal é meio seca ou meio doce, dependendo dos pratos servidos.
O único álcool que pode ser bebido “de uma vez” é a vodka. Porém, em ocasiões oficiais, vale a pena dividir uma porção de vodka em pelo menos duas partes. Inclinar a cabeça para trás não é recomendado. O rosto contorcido depois de beber álcool forte também não é apropriado.
Vodcas doces, ou seja Para as mulheres, você pode beber quente, por exemplo, em vez de um licor no café. Vodcas semi-secas ou semi-doces são servidas geladas, e doces e licores - em temperatura ambiente.
Vodka - alergia a vodka
A alergia à vodka é muito rara. A principal causa da alergia à vodka é a hipersensibilidade ao álcool etílico. O metabólito do etanol - acetaldeído é considerado um fator alérgico.
Os principais sintomas de uma alergia à vodka incluem:
Pablo Picasso era um amante da vodka polonesa. Segundo o criador, “Três invenções extraordinárias do século 20 são o blues, o cubismo e a vodka polonesa”.
- eritema, vermelhidão, urticária
- vermelhidão da conjuntiva
- rasgando
- nariz a pingar
- tosse
- aumento da frequência cardíaca
Outra razão para a ocorrência de uma reação à vodka é uma alergia aos seus ingredientes: milho, trigo ou cevada e - no caso das vodcas de qualidade - a um ingrediente adicional que lhe confere seu sabor e cor característicos.
Vale a pena saberAs vodkas mais estranhas do mundo
- vodka de salmão defumado - feita com base em salmão defumado selvagem do Alasca com sabor de peixe
- vodka wasabi - esta vodka verde é saturada com especiarias asiáticas picantes, o sabor tem um cozimento de raiz forte ardente
- vodka triplo destilada de soro de leite, açúcar e água mineral.
- vodka feita de órgãos genitais de animais. É vendido em supermercados em toda a China
- vodka de viper, com cobra e escorpião
Há também vodcas com sabor de ... pipoca, donuts gelados, goma de mascar ou marshmallows doces. Estas são invenções americanas. Também há vodka nos Estados Unidos inspirada no popular lanche americano, sanduíche de manteiga de amendoim e geleia.
Vodka de limão caseira
Fonte: x-news.pl/Kocham Gotować
