Os cientistas descobriram que aqueles que desfrutavam de alta ingestão diária de laticínios e cálcio tinham maior proteção contra derrames e outras causas de mortalidade, de acordo com o estudo, publicado na revista Heart.
Embora os laticínios contenham colesterol e gorduras que obstruem as artérias, seu alto consumo não parece aumentar o risco de doença cardíaca entre os participantes do estudo.
A pesquisa analisou a dieta das famílias das crianças e constatou que o alto consumo de cálcio e laticínios, principalmente do leite, diminuiu em um quarto a mortalidade.
Leite, iogurte e queijo
Uma ingestão diária de cálcio de pelo menos 400 miligramas (como a encontrada em um copo de leite) reduziu a chance de morrer de um derrame em 60%.Os efeitos benéficos são atribuídos às quantidades recomendadas pelos especialistas: três doses diárias de produtos lácteos - como um copo de 200 miligramas de leite, iogurte e um pedaço de queijo - fornecem o cálcio que a maioria das pessoas precisa.
Os pesquisadores dizem que levaram em conta que as crianças com maior consumo de leite vieram de famílias com mais recursos e tiveram melhores dietas em geral.
De qualquer forma, eles afirmam que há evidências de que uma alta ingestão de cálcio é boa para a pressão sanguínea.
Segundo os responsáveis pelo estudo, o consumo de laticínios pode influenciar o estado da circulação sanguínea e cardíaca, por meio de um hormônio chamado Fator de Crescimento da Insulina 1 (IGF-1).
Nos adultos, altos níveis de IGF-1 estão associados a uma redução nas mortes relacionadas à insuficiência cardíaca e doenças cardíacas.
"Interessante"
De acordo com Joanne Murphy, da Association of Stroke, no Reino Unido, este é um estudo interessante, embora a pesquisa deva continuar calculando os benefícios do leite na redução das chances de morrer com esse acidente."Enquanto isso, aconselhamos os pais a dar aos filhos uma dieta rica em frutas e legumes e com pouca gordura saturada e sal".
June Davison, da British Heart Foundation, acredita que "é importante incluir laticínios como parte de uma dieta equilibrada desde tenra idade".
"No entanto, adolescentes e adultos devem consumir laticínios com pouca gordura, como leite ou iogurtes desnatados, o que os ajudará a manter baixa a ingestão de gordura saturada e a proteger o coração", afirmou Davison.
Fonte: www.DiarioSalud.net
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