As flores de sabugueiro atingem o tamanho de pratos de sobremesa. Eles cheiram excepcionalmente bonitos e têm muitos nutrientes. Verifique quando e como colher flores de sabugueiro, quais os valores nutricionais que possuem e como armazená-las e processá-las para que não percam ingredientes valiosos.
As flores de sabugueiro têm muitos benefícios nutricionais e de saúde que vale a pena aproveitar. São usados para preparar vinho, tinturas, vinagre e óleos, e as umbelas fritas na massa são uma verdadeira iguaria.
Índice
- Como e quando colher flores de sabugueiro?
- Benefícios para a saúde do sabugueiro
- Propriedades medicinais de flores de sabugueiro
- As substâncias contidas nas flores de sabugueiro
Como e quando colher flores de sabugueiro?
As flores de sabugueiro são colhidas de maio a julho, com tempo bom, de preferência pela manhã, logo após a evaporação do orvalho.
Flores de sabugueiro, assim como sabugueiro, devem ser processadas imediatamente após a colheita do arbusto. Não os lavamos para secar.
Umbels devem ser totalmente desenvolvidos, livres de pulgões e detritos. Eles são cortados com tesouras de jardim ou uma faca afiada. Lembre-se de não cortar todas as umbelas de um arbusto, pois isso interfere no crescimento e desenvolvimento natural da planta.
Ouça sobre flores de sabugueiro. Quando coletá-los e como usá-los na fitoterapia? Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
ImportanteArmazenamento de flores de sabugueiro Depois de cortar as inflorescências inteiras, amarre-as em buquês e seque-as penduradas no teto com rapidez, mas com cuidado, em um local aquecido e arejado. Você também pode colocá-los em lenços de algodão para secar ou no forno a uma temperatura não superior a 40 graus C com a porta aberta. Flores de sabugueiro também podem ser congeladas.
Benefícios para a saúde do sabugueiro
Leia também: Vinagre de flor de sabugueiro: receita e aplicação
Propriedades medicinais de flores de sabugueiro
Flores de sabugueiro:
- eles agem como expectorantes
- nariz escorrendo diluído
- eles trabalham diaforéticos
- tem efeito antivírus
- eles protegem e fortalecem as membranas mucosas do trato respiratório
- fortalecer a imunidade
- eles são diuréticos
- fortalecer os capilares
- estabilizar a corrente sanguínea
- eles aliviam a dor, incluindo dor de cabeça
- legal
- tem um efeito de limpeza
- pegar radicais livres
- acelere o metabolismo
- eles neutralizam o rubor na cabeça
- acalmar a inflamação da pele
Leia também: Óleo de flor de sabugueiro: receita e aplicação
As substâncias contidas nas flores de sabugueiro
- óleos essenciais
- flavonóides
- flavonóis
- glicosídeos de flavonóis (incluindo rutina)
- n-parafina
- substâncias inorgânicas (minerais)
- ácidos fenolcarbônicos (ácido cumarico, ácido cafeico, ácido ferúlico)
- sambunigrina (glicosídeo ácido prussiano)
- eclusas e taninos
- esteróis
- triterpenos
- colina - reduz a pressão arterial e evita o acúmulo excessivo de gordura no corpo; sintetizado é um componente de medicamentos para doenças hepáticas e câncer
Além disso, o sabugueiro é rico em vitaminas e minerais. Nele você encontrará: beta-caroteno, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, sódio. além disso, o sabugueiro contém os oligoelementos ferro, cobre, manganês e zinco.
Leia também: Vinho de sabugueiro - receita
Fonte: Angela Martens "Negro sem saúde por natureza"; Ellen Heidböhmer "Preto sem para saúde e beleza"
