- Beber café, chá, mate ou outras bebidas a uma temperatura acima de 65 ° C é uma das causas do câncer de esôfago, sugere um estudo da Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) ), um organismo dependente da Organização Mundial da Saúde (OMS).
A IARC diz que estudos realizados na China ou na América do Sul, onde essas bebidas são tomadas muito quente, revelaram que, quanto mais quentes são, maior a probabilidade de desenvolver câncer de esôfago. De fato, mesmo se ingerido a uma temperatura abaixo de 60 ° C, líquidos muito quentes podem danificar o tecido do trato digestivo e causar tumores, disse Dana Loomis, uma das responsáveis pelo estudo, segundo o El País.
No entanto, a publicação dos resultados do estudo criou alguma controvérsia entre os especialistas. Alguns lembram que parar de fumar e beber menos álcool é mais importante para reduzir o risco de câncer do que a temperatura em que as bebidas são tomadas. Para outros, os resultados são a confirmação de uma suspeita que já existia, mas esclarecem que são temperaturas extremas e que a maioria das pessoas não bebe bebidas a mais de 65 ° C e nos bares é servida a cerca de 45 ° C ou 50 ° C
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