- Recipientes de fast food, como hambúrgueres, pizzas e batatas fritas, podem conter produtos químicos fluorados que são transmitidos aos alimentos e que estão relacionados ao câncer, doenças da tireóide e diminuição da fertilidade. Esta é a conclusão de um estudo sobre embalagens de fast food realizado nos Estados Unidos.
Depois de analisar mais de 400 amostras de embalagens pertencentes a 27 cadeias de fast food nos Estados Unidos, a equipe de pesquisadores descobriu que quase metade dos invólucros de papel para hambúrgueres e doces e 20% das embalagens de papelão para Os chips e a pizza continham produtos químicos PFAS ( substâncias poliinsaturadas e perfluoroalquiladas).
Além disso, os contêineres de comida tex-mex e as embalagens de sobremesas e pães continham produtos químicos com mais frequência do que outros tipos de embalagem.
A exposição ao PFAS está relacionada ao câncer, doenças da tireóide, imunossupressão, baixo peso ao nascer e redução da fertilidade. As crianças são mais vulneráveis a essas substâncias porque estão na fase de desenvolvimento. Por esse motivo, as pessoas não devem ser expostas a elas nos alimentos, de acordo com a autora principal Laurel Schaider, uma química ambiental do Silent Spring Institute em Newton, Massachusetts, Estados Unidos.
Um artigo sobre este estudo foi publicado na revista Environmental Science & Technology Letters.
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