Legumes que ajudam a aprender

Um estudo mostrou que a luteína presente no repolho ou no espinafre aumenta as habilidades cognitivas.

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- A luteína é um composto químico presente em vários alimentos e vem na forma de um pigmento amarelo da família dos carotenóides. Até agora, a substância era reconhecida por seus benefícios na visão, além de ser um excelente antioxidante. No entanto, pesquisas da Universidade de Illinois, Estados Unidos, descobriram uma nova propriedade: a estimulação do sistema cognitivo.

O estudo, publicado na revista especializada Frontiers in Neuroscience, teve 60 voluntários entre 25 e 45 anos e encontrou altos níveis de cognição entre aqueles que seguiam uma dieta com alimentos ricos em luteína. As pessoas que consumiam regularmente ovos ou vegetais como pimenta vermelha, milho, repolho ou espinafre tinham maior capacidade de atenção, memória, compreensão e processamento de informações em geral.

Esta substância atua diretamente no desempenho do cérebro, de acordo com os resultados da pesquisa, e rejuvenesce o sistema cognitivo que tende a se deteriorar com o envelhecimento. Anne Walk, principal autora do estudo, acredita que, com base na descoberta de que o pigmento amarelo analisado ajudaria a evitar a redução das habilidades cognitivas ", devemos incentivar o consumo de alimentos ricos em luteína o mais cedo possível, quando o benefício causado for máximo. "

alexraths - 123RF.com Etiquetas:  Nutrição Saúde Glossário 

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