De acordo com estudos, crianças que comem cafés da manhã nutritivos e saudáveis alcançam melhores resultados acadêmicos. Você não sabe o que preparar seu filho para o primeiro café da manhã? Veja 10 receitas de café da manhã saudável para um aluno.
Café da manhã é a refeição mais importante do dia. O slogan repetido ad nauseam, mas absolutamente verdadeiro. Ao tomar o café da manhã logo após acordar, nos fornecemos a energia necessária para estimular o metabolismo e movimentar o corpo mais rapidamente após uma noite de descanso.
Um café da manhã nutritivo é necessário para adultos e crianças, mas a primeira refeição é especialmente importante para nossos filhos. A pesquisa mostra que as crianças que comem regularmente cinco refeições por dia têm melhores resultados de aprendizagem, e até metade das crianças polonesas não tomam café da manhã em casa (de acordo com o relatório CBOS).
Para forçar sua mente na escola desde a manhã, você precisa da energia de um café da manhã delicioso e saudável. Não dê desculpas por falta de tempo. Ofereça ao seu filho uma refeição interessante que lhe dará energia para aprender e brincar. Aproveite as receitas para um café da manhã rápido, saudável e nutritivo para seu bebê. Uma refeição matinal não é apenas um sanduíche!
Ouça sobre um café da manhã saudável para um aluno. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
1. Farinha de aveia com frutas secas e frescas
A aveia é a alternativa mais simples para um sanduíche. Escolha a farinha de aveia, coloque 3 colheres de sopa em uma tigela, adicione algumas passas e nozes. Desfrute de frutas da estação. Setembro é uma boa época para mirtilos e framboesas, então coloque um punhado na tigela e despeje o leite sobre tudo.
Deixe por alguns minutos para que as pétalas absorvam um pouco. Você não tem que cozinhá-los. Evite flocos açucarados, bolas de chocolate e outras opções de café da manhã que não fornecerão a seu filho nada além de açúcar prejudicial.
2. Mini-panquecas com frutas
Se você não tiver tempo pela manhã, pode preparar panquecas facilmente no dia anterior e guardar na geladeira. Basta reaquecer pela manhã. Abaixo, você encontrará uma receita de deliciosas panquecas de leitelho fofo com damasco, que você pode substituir pelas frutas favoritas do seu filho.
Ingredientes: ½ xícara de leitelho, ½ xícara de farinha de centeio, 1 ovo, 1,5 colher de sopa de óleo, ½ colher de chá de fermento em pó, damascos
Método de preparação: Em duas tigelas separadas, combine os ingredientes secos e molhados. Em uma, misture o leitelho com o ovo e o óleo, na outra misture a farinha e o fermento.
Em seguida, despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture com uma colher até incorporar. Em uma frigideira quente e seca, coloque 2 colheres de sopa de massa e frite as panquecas douradas dos dois lados. Sirva com iogurte natural e damascos.
3. Omelete com espinafre e cogumelos
Se seu filho não é alérgico a ovos, não tenha medo de usá-los na cozinha. Até recentemente, o excesso de ovos era considerado prejudicial, mas as pesquisas mais recentes mostram que comer ovos não só não tem efeito negativo no sistema cardiovascular, mas até melhora o perfil lipídico.
Ao dar ovos ao seu filho, você fornecerá a ele proteínas saudáveis necessárias para o desenvolvimento da criança, bem como luteína responsável pela visão e vitaminas: B, A, D e E. Quando você tem uma alimentação pobre em casa, adicione vegetais que seu filho goste na omelete em vez de espinafre e cogumelos.
Ingredientes: 2 ovos, alguns cogumelos, um punhado de folhas de espinafre, alface ou rúcula de cordeiro, meia colher de sopa de óleo, sal, pimenta, ervas provençais
Modo de preparo: Bata os ovos em uma tigela, tempere a gosto. Corte os cogumelos em fatias e coloque-os em uma frigideira pequena e quente com um pouco de gordura.
Quando os cogumelos ficarem dourados, despeje a mistura de ovos sobre eles. Quando os ovos estiverem levemente firmados, polvilhe-os generosamente com espinafre ou outras verduras e, depois de dourar a omelete de um lado, transfira-a rapidamente para a outra frigideira (ou para o prato e deslize de volta na frigideira) para que a omelete seja cortada dos dois lados.
4. Sopa de leite de baunilha com estrelas
O comedor mais exigente não consegue resistir a essa sopa de leite. Substitua a massa comum pela massa em forma de estrela, e o prato ficará imediatamente mais atraente.
Ingredientes: 100 g de massa estrelada, 500 ml de leite, 1 vagem de baunilha, 1 gema de ovo, 1 e 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo: Ferva o macarrão em água com sal. Em seguida, ferva o leite com a vagem de baunilha por 10 minutos. Faça um kogel-mogel com a gema e o açúcar, despeje parte do leite quente nele, misture e despeje de volta na panela.
Deixe ferver e por fim misture com a massa no prato.
5. Queijo cottage com pêra e mel
Em vez de iogurtes de frutas comprados em lojas, que não têm nada a ver com frutas e são dominados por açúcar e corantes, ofereça a seu filho uma alternativa saudável. É difícil esperar que as crianças gostem de iogurte natural, então você precisa preparar algo com frutas para elas.
Coloque o queijo cottage ou o iogurte natural em uma tigela, adicione uma pêra em cubos e uma colher de chá de mel. Misture tudo junto. Desta forma, você obterá o sabor doce desejado pela criança, e ao mesmo tempo servirá a ela uma porção de saúde.
Leia também: Criança obesa: 12 regras para perder peso. Como emagrecer uma criança obesa? "Junk Food" desaparece das lojas da escola. Aveia no menu. Três receitas criativas de mingaus6. Pão de trigo integral com pasta de ovo
Uma alternativa ao clássico sanduíche de queijo seco e linguiça é o pão integral ou um pãozinho integral com pasta de ovo. Corte 2-3 ovos cozidos em metades e amasse-os bem com um garfo. Adicione especiarias, cebolinhas picadas e rabanete.
Misture tudo com uma colher de sopa de iogurte natural e uma colher de maionese. Pincele o pão generosamente com a pasta de ovo e coloque por cima uma folha de alface e uma rodela de tomate. É colorido, saboroso, saudável e certamente nada enfadonho.
7. Corações de ovo
As crianças geralmente gostam muito de salsichas. Se o seu filho também é fã, algo pode ser feito a respeito. Compre linguiças de altíssima qualidade, contendo pelo menos 90% de carne e um mínimo de água e aditivos artificiais. Também é melhor que eles não constituam a base da dieta de uma criança. Porém, de vez em quando uma salsicha não dói.
Ingredientes: 2 salsichas de alta qualidade, 2 ovos, tomate, meio pimento amarelo, cebolinha, algumas folhas de alface, alguns rabanetes, 2 colheres de sopa de iogurte natural
Modo de preparo: Corte as linguiças ao meio no sentido do comprimento, deixando a ponta sem cortar de um lado. Vire a linguiça com o lado cortado para fora e prenda as pontas com um palito para formar um coração. Frite a linguiça por um momento em uma frigideira com um pouco de gordura (basta uma colher de chá).
Coloque a páprica em cubos e o tomate dentro do "coração". Rache o ovo por dentro, frite um pouco e vire do outro lado. Coloque o coração do ovo num prato e polvilhe com a cebolinha. Sirva com pão preto e uma salada de alface, rabanete e cebolinha com iogurte natural.
8. Milho de coco e mirtilo
É difícil convencer as crianças a comerem sêmola, mas desta forma não deve ser um problema. O café da manhã é colorido e parece apetitoso. Além disso, o painço é um tesouro da saúde. É de fácil digestão, tem efeito desacidificante e contém muitas vitaminas B que afetam a gestão da energia e o funcionamento do sistema nervoso.
Ingredientes: 100 g de painço, uma colher cheia de raspas de coco, 1 colher de chá de açúcar, uma pitada de sal, meia lata de leite de coco, 100 ml de leite, ½ xícara de mirtilo (pode ser congelado), frutas frescas da estação.
Modo de preparo: Passe o milheto com água fervente em uma peneira grossa, coloque em uma panela e despeje a água com o dobro do tamanho dos grãos. Adicione flocos de coco, uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar.
Cozinhe por 12-15 minutos, até que o mingau tenha absorvido a água. Bata os bagos com o leite de coco e o leite, depois acrescente às sêmolas e cozinhe um pouco até o líquido reduzir. Transfira o mingau para tigelas e sirva com frutas frescas.
9. Waffles de canela com maçãs assadas
Os waffles não estão necessariamente associados a uma refeição saudável, mas é tudo uma questão de como preparar e selecionar os produtos. Quando você tiver mais tempo pela manhã, fique tentado a prepará-los.
Ingredientes: para waffles - 3 ovos, 1 colher de chá de açúcar baunilha, 3 colheres de sopa de açúcar, 100 ml de óleo, 2 copos de leite, 400 g de farinha de trigo integral, 1 e ½ colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de canela em pó; para maçãs assadas - 3 maçãs, 2 colheres de chá de açúcar de baunilha, 1 colher de sopa de açúcar, 1-2 colheres de sopa de água
Método de preparo: Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela e adicione um pouco de água. Cozinhe até ficar macio. Misture com açúcar e açúcar de baunilha, deixe esfriar.
Prepare a massa do waffle: coloque os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha, misture. Em seguida, despeje o óleo e o leite. Adicione a farinha, o fermento e a canela. Misture tudo bem.
Despeje porções da massa no ferro de waffle quente e leve ao forno até dourar. Sirva os waffles levemente resfriados com maçãs assadas.
10. Café da manhã com tomate e ovo
Experimente mais uma versão de ovos no café da manhã, um pouco diferente dos ovos mexidos normais.
Ingredientes: 3 tomates médios, 1 cebola grande, 3 fatias de pão integral, 4 ovos, 4 fatias de linguiça de boa qualidade, 2 dentes de alho, 2 colheres de chá de azeite, sal, pimenta, ervas
Preparação: Frite a cebola cortada ao meio rodelas, com um pouco de gordura. Junte o alho prensado na prensa e o tomate picado.
Tempere os ingredientes em uma frigideira e frite até que o suco de tomate evapore. Adicione a linguiça cortada em tiras e o pão cortado em cubos grandes, frite até que o pão esteja levemente dourado e acrescente os ovos. Frite até que os ovos estejam firmes. Polvilhe com sal, pimenta e ervas.
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