Olá, estou grávida de 5 semanas. Por favor, diga-me, posso beber sumo de beterraba vermelha + cenoura + maçã, espremido num espremedor?
Suco de cenoura e maçã, é claro. Quanto ao suco de beterraba cru, eu não o tomaria. Descobriu-se que o que funciona na beterraba é o NITRATO, até recentemente considerado um componente absolutamente nocivo da dieta. Sua ação pode até causar anemia - os nitratos (V) são convertidos em nitritos (III), que oxidam o ferro, contribuindo para a formação da metahemoglobina, incapaz de transportar oxigênio. Portanto, é aconselhável não dar alimentos ricos nesses compostos a bebês, crianças pequenas, enfermos ou idosos. Outro sintoma da toxicidade dos nitritos é a anemia. É o resultado de um distúrbio enzimático nos glóbulos vermelhos, encurtando seu tempo de sobrevivência e facilitando a hemólise (degradação).
Suco de beterraba - perigoso para o feto?
Em suma, o suco de beterraba cru pode contribuir para o agravamento ou manutenção da anemia, embora reduza a sensação de cansaço. Seu efeito na melhora da pressão arterial está relacionado à posterior conversão do nitrito (III) em óxido nítrico, que regula a pressão arterial, dilata os vasos sanguíneos e inibe a agregação das células sanguíneas. No entanto, aumentar a tolerância ao exercício não tem nada a ver com a melhoria dos parâmetros sanguíneos - pelo contrário, eles podem contribuir para sua inibição. Além disso, a indigestão é causada pela influência dos nitritos e nitratos nas funções da membrana do intestino delgado, que pode se manifestar como diarreia severa levando à desidratação. O nitrito também contribui para a formação de compostos carcinogênicos e mutagênicos (danos ao DNA), além de tóxicos para o feto (teratogênicos). Eles também afetam o metabolismo de carboidratos, proteínas, vitaminas A e E, bem como as funções da glândula tireóide. A dose diária de nitrato é de 7,0 mg / kg de peso corporal por dia (o que é cerca de 500 mg para uma pessoa média). A principal fonte desses compostos são vegetais como batata, beterraba e espinafre. Nitratos e nitritos também são encontrados em produtos, laticínios e aditivos usados na indústria de carne.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - nutricionista, psico-dietista, dona do escritório dietético ATP. É especialista em emagrecer para adultos, realiza workshops e palestras sobre motivação na mudança de hábitos alimentares, entre outros. “Como lidar com as tentações e perder peso”. Mais em www.katarzynapryzmont.pl
