O perigo da dieta 'low carb'

Regimes em falta ou excesso de carboidratos reduzem a expectativa de vida.

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- De acordo com uma investigação do Brigham and Women's Hospital, Estados Unidos, as dietas com pouco carboidrato, ou seja, aquelas que minimizam o consumo de carboidratos, podem reduzir a expectativa de vida, conforme publicado pela CNN (em inglês).

A pesquisa, liderada pela Dra. Sara Seidelmann, acompanhou por 25 anos a evolução do estado de saúde de 15.400 pessoas de 45 a 64 anos em quatro comunidades americanas. Além disso, cruzou os dados com outros estudos, totalizando 430.000 participantes.

Os resultados mostraram que as pessoas que seguiram dietas com pouco carboidrato ou que consumiram menos de 40% da quantidade recomendada de carboidratos por dia tinham uma expectativa de vida de quatro anos a menos do que aquelas que consumiam entre 40 e 70% da dose. Conjunto diário. Além disso, a pesquisa apontou que aqueles que excederam 70% também tinham menor expectativa de vida, mas apenas um ano a menos do que o normal.

O cientista também apontou que quando os carboidratos são substituídos por proteínas ou gorduras animais, os efeitos na saúde são piores do que quando substituídos por vegetais ou leguminosas. Os resultados representam um alerta contra certas dietas da moda, entre as quais também a eliminação radical do glúten, recomendada apenas para quem realmente é intolerante.

udra11