Na composição dos produtos, os rótulos costumam dizer que o produto contém x carboidratos, incluindo y açúcares. Então, quais são os carboidratos sem açúcar restantes e qual é o seu efeito no ganho de peso?
Obrigado por sua pergunta valiosa. Na verdade, a maioria dos alimentos contém informações sobre nutrientes e GDA em seus rótulos. De acordo com o Regulamento do Parlamento Europeu e do Conselho (UE) de outubro de 2011, após 13 de dezembro de 2016, todos os produtores de alimentos terão que reportar o valor nutricional dos produtos alimentícios. Eles deverão fornecer informações sobre o valor energético e a quantidade de gordura, ácidos graxos saturados, carboidratos, açúcares, proteínas e sal.
Voltando à sua pergunta, as informações sobre carboidratos no rótulo informam sobre o total de carboidratos no produto, ou seja, fibra, amido e açúcares simples. A distinção do açúcar indica o conteúdo de açúcares simples, ou seja, monossacarídeos de glicose, frutose, galactose e dissacarídeos de lactose, sacarose e maltose. No rótulo você também encontrará informações sobre a quantidade de carboidratos em 100 g de um determinado produto; 10 g ou mais é alto, entre 2 e 10 g é médio e 2 g ou menos é um produto com baixo teor de carboidratos. Quanto menos açúcar no produto, melhor para sua figura :)
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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