No entanto, "em nossa cultura alimentar, não tomamos seis porções de arroz ou macarrão por dia; portanto, o pão é de fundamental importância porque é fácil colocá-lo em qualquer refeição", disse Navia em declarações à Europa Press.
Esta campanha organizou um café da manhã informativo nesta quinta-feira, coincidindo com a celebração do Dia Mundial do Pão, com o objetivo de reivindicar um maior destaque de um dos alimentos de destaque da Dieta Mediterrânea.
Mais de 50% da energia consumida deve provir de carboidratos, mas a quantidade de cereais que deve ser consumida por dia depende muito da pessoa e da idade. Dessa maneira, uma pessoa que pratica muito esporte precisará ingerir mais cereais diariamente do que, por exemplo, uma criança.
Por outro lado, a padaria se posicionou como um setor importante para a economia nacional. O Relatório Econômico da Indústria de Alimentos e Bebidas 2013, preparado pela Federação Espanhola de Indústria de Alimentos e Bebidas (FIAB), destaca que 37% das empresas da indústria de alimentos são dedicadas à fabricação de produtos de panificação e macarrão.
Além disso, o consumo de pão em todo o país aumentou nos últimos dois anos, atingindo 37, 41 quilos per capita em 2013, embora estejamos longe da média europeia, que em 2012 era de 58, 6 kg por pessoa .
Embora o pão tenha qualidades nutricionais muito importantes, é considerado o grande esquecido na dieta mediterrânea, porque ultimamente tem sido dada mais importância ao vinho, óleo, frutas e vegetais.
O PÃO INTEGRAL E SEUS BENEFÍCIOS
Existe o conceito de que o pão integral é para quem está em dieta, no entanto, os especialistas incentivam o consumo desse tipo de cereal, pois traz benefícios adicionais ao pão branco.Nas dietas para perder peso, o que se busca é se concentrar. É por isso que integrais são os alimentos por excelência, pois, em termos de calorias, tem mais ou menos o mesmo que pão branco, mas fornece muito mais nutrientes.
Finalmente, esse tipo de pão contém fibra, um elemento ideal para quem sofre uma dieta para emagrecer porque "a fibra produz saciedade, o que nos leva a comer menos, além de reduzir a gordura", explicou Beatriz Navia .
Fonte: www.DiarioSalud.net
