Os produtos regionais distinguem-se pelo seu sabor e aroma únicos. Eles são produzidos de acordo com métodos e receitas tradicionais e imutáveis. É por isso que a União Europeia apoia e protege a produção de produtos regionais.
Em um mundo cada vez mais globalizado, os consumidores exigem maior segurança na qualidade dos produtos alimentícios. Assim, o preço inclui certificados para produtos regionais, fabricados de acordo com métodos tradicionais e em condições estritamente controladas.
A qualidade é garantida pela União Europeia que atribui o rótulo "g.g.A", ou seja, IGP (Indicação Geográfica Protegida) e DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Produtos regionais protegidos por uma marca de qualidade
A marca protegida da UE é uma informação claramente formulada sobre a origem e a qualidade. Para consumidores e comerciantes, a origem marcada é acima de tudo a segurança: o comerciante pode rastrear o produto desde o agricultor até a prateleira da loja, enquanto o comprador obtém segurança graças às informações do produto no momento da compra ou na embalagem. Ao mesmo tempo, os consumidores e produtores são protegidos contra o abuso de marca ou falsificações.
Também reduz a fraude nos rótulos dos produtos e apóia ativamente a preservação dos produtos regionais. Os rótulos de qualidade europeus, como a indicação geográfica protegida IGP (g.g.A.) e DOC (denominazione di origine controllata) garantem a segurança dos produtos alimentares e a proteção do consumidor graças a controles rígidos em todas as fases da produção. Eles evitam o abuso de marcas e a falsificação e protegem produtos alimentícios regionais de alta qualidade. Desta forma, apoiam a produção de produtos regionais dentro da União Europeia.
Esses produtos também incluem produtos regionais do Tirol do Sul, IGP maçãs (Südtiroler Apfel g.g.A.), IGP defumados (Südtiroler Speck g.g.A.) e vinho (Südtiroler DOC Wein), caracterizados por sua autenticidade, variedade e qualidade, que estão diretamente relacionadas ao local de sua produção.São as receitas e métodos de cultivo tradicionais de elevada qualidade, bem como as condições geográficas e climáticas especiais que garantem a sua qualidade, reconhecida pelo paladar.
O programa 'Nova Segurança Alimentar Europeia' visa informar os consumidores, o comércio e os produtores sobre os benefícios e o conteúdo do rótulo de qualidade. A campanha está planejada para três anos e será financiada pela Comissão Europeia, o governo italiano e o Südtiroler Apfelkonsortium (Consórcio de Produtores de Maçã do Tirol do Sul), Consórcio Südtiroler Speck (Consórcio de Produtores de Fumados do Sul do Tirol do Sul) e a Associação Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols.
