Quando for ao bazar ou comprar verduras ou frutas em barracas de rua, você deve se lembrar de algumas regras. Primeiro, se a temperatura externa estiver alta, é melhor pensar em comprar. Por quê?
O calor é ruim para as plantas - assim como os raios de sol. Nem todas as espécies precisam de sol, mas todas as espécies precisam de luz. Existem processos vitais nas plantas - respiram, fotossíntese, crescimento, maturação e muito mais. O calor e os raios solares aumentam a intensidade dos processos e, portanto - a planta pode envelhecer e murchar mais rápido. Também pode apodrecer (em alta umidade) ou desenvolver doenças.
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O que procurar ao fazer compras?
Os produtos devem ser protegidos do sol e possivelmente colocados na água. Nunca compre algo embrulhado em papel alumínio hermético. A falta de oxigênio causa a fermentação do produto. Cuidado especialmente com as favas.
Se comprarmos produtos expostos ao sol no mercado, eles estragam ou apodrecem mais rápido. Também podem ser secos e sem sabor intenso. E, no entanto, não é isso que teoricamente compramos vegetais ou frutas frescas.
Lembre-se de que pepinos, tomates, pimentões, bem como abobrinhas e abóboras podem lidar melhor com temperaturas mais altas. Eles não quebram rapidamente, mas não são bem servidos por essa temperatura por muito tempo.
Espécimes podres?
Se você notar morangos podres no ninho, é melhor não escolher. A razão é simples - o processo de apodrecimento pode ter envolvido mais morangos. Isso também significa que todos os morangos podem ter sido armazenados incorretamente.
O cheiro também deve dissuadir você de comprar - é perceptível, especialmente no caso da fava.
Bazar?
É melhor comprar em uma loja ou mercado de vendedores confiáveis. Aconselhamos você a evitar barracas à beira da estrada - será difícil rastrear o vendedor ou a origem dos produtos.
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