Minha mãe tem diabetes tipo 2. Há um mês ela foi hospitalizada com uma obstrução biliar. Uma prótese foi colocada nela por meio de um procedimento laparoscópico. Que dieta ela deve seguir agora para prevenir a inflamação na área ao redor dos dutos biliares? Mamãe tem 67 anos.
Eu recebo calorosamente,
O tempo todo a mãe deve seguir as recomendações da dieta no diabetes II e de uma dieta de fácil digestão e com quantidade limitada de gordura. Em outras palavras, coma regularmente a cada 3 horas, pequenas refeições com baixo IG (ou seja, vegetais cozidos ou cozidos, sêmolas, arroz, cereais, produtos não processados, peixes, carnes - magros, laticínios magros, quantidade limitada de frutas), reduza as gorduras animais (manteiga , banha, queijos gordurosos, carnes gordas, carnes gordurosas) e evite gorduras trans (ou seja, produtos altamente processados, margarinas duras, gordura endurecida, doces, biscoitos, molhos prontos, produtos fritos em óleo vegetal por um longo tempo - eles têm um efeito pró-inflamatório )
Por sua vez, a quantidade de antioxidantes antiinflamatórios (principalmente vegetais), bem como de EPA e DHA (ômega3) deve ser aumentada. Os alimentos devem ser cozidos em água e cozidos no vapor ou estufados sem gordura. Com certeza, a mãe não deve comer pratos fritos, difíceis de digerir, gordurosos, inchados, branqueados com creme e espessados com farinha com roux.
Sopas e molhos devem ser preparados no caldo de legumes. Os pratos e pratos devem ser frescos, não curados, não curados, não sintéticos, variados, de fácil digestão e ricos em vitaminas. Ela deve comer muita proteína de peixes, ovos e carne magra. A suplementação com vitaminas B, bem como vitaminas C, A, K e E deve ser considerada e consultada com um médico.
Alimentos que são difíceis de digerir, incham e temperos picantes e estimulantes devem ser excluídos. A mãe deve evitar cebola e alho, pimenta, curry, pimenta caiena, etc.
Cumprimentos
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
