O coração é a bomba perfeita. Ele bombeia o sangue por todo o corpo, fornecendo aos tecidos nutrientes e oxigênio. O coração pode bater continuamente por cem anos ou mais. Desde que siga uma dieta saudável. Seu cardápio deve incluir produtos que baixem o nível do colesterol ruim, responsável pelo desenvolvimento da aterosclerose.
Um dos maiores inimigos do coração é o excesso de colesterol. Contanto que seu nível de sangue seja de 200 mg / dL, não há nada com que se preocupar. Porém, se o nível de colesterol ultrapassar essa norma, vale a pena mudar rapidamente seu estilo de vida e, sobretudo, sua dieta alimentar.
A nutrição adequada ajuda a manter seus níveis de colesterol corretos, mas se você comer muito, gorduroso e doce, seu corpo produz colesterol "ruim" (LDL). O colesterol bom - (HDL) - coleta e armazena o excesso de gordura perigoso no fígado. Lá eles se decompõem em ácidos biliares. No entanto, quando o excedente continua a aumentar e o corpo não consegue lidar com o excesso de gordura consumido, a placa se acumula e se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos, obstruindo o fluxo sanguíneo. Portanto, quanto mais colesterol LDL houver, maior será o risco de doença cardíaca isquêmica.
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Fibra - reduz o colesterol
Os alimentos ricos em fibras incluem, em primeiro lugar, grãos inteiros, vegetais e frutas. Eles estão enchendo e não engordando. A fibra solúvel em água (presente em sêmolas, legumes, alho, cebola, aspargos, banana-da-terra) reduz o colesterol e retém as gorduras no trato digestivo. O cardápio deve incluir grãos inteiros: pão, sêmola, macarrão rodeado de vegetais. A dieta deve fornecer cerca de 35 g de fibra.
Proteína - escolha um vegetal que reduza o nível de colesterol ruim
Produtos de carne, que são uma boa fonte de proteína animal, infelizmente também fornecem ácidos graxos saturados que aumentam o colesterol. Portanto, vale a pena substituir parte da carne por soja, que é rica em vitaminas e fibras. A pesquisa também mostra que a soja contém compostos que reduzem o colesterol LDL.
Em uma dieta, 15% das calorias devem vir de proteínas, uma boa fonte das quais são carnes, laticínios e legumes.
Gorduras animais - reduza se quiser diminuir o colesterol
As gorduras animais, ricas em ácidos graxos saturados, não apenas aumentam o nível de colesterol LDL no soro sanguíneo, mas também aumentam sua coagulação. E embora todos devamos limitar o consumo de alimentos ricos em gorduras animais, isso se torna uma necessidade em pessoas com níveis elevados de colesterol sérico (> 200 mg / dl). Portanto, exclua banha, bacon, bacon, manteiga de sua dieta, remova a gordura e a pele das aves visíveis em carnes e frios, limite o consumo de queijo amarelo gordo e derretido. Prepare os pratos cozinhando, estufando, assando em papel alumínio com o mínimo de gordura possível.
Ao contrário das gorduras animais, as gorduras vegetais que contêm principalmente ácidos graxos monoinsaturados (azeite, óleo de colza) e ácidos graxos poliinsaturados (óleo de girassol, óleo de soja) reduzem o nível de colesterol no soro sanguíneo. Portanto, é aconselhável consumir 1-3 colheres de chá de óleos crus por dia, adicionados, por exemplo, a saladas ou cerca de 2 colheres de chá de margarina mole.
Autor: Time S.A
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Descubra maisVitaminas - previnem o aumento do colesterol ruim
O corpo não produz vitaminas, por isso devem ser fornecidas com alimentos. A melhor fonte de muitas vitaminas são vegetais e frutas, portanto, a dose diária é de pelo menos 700 g de vegetais e 200 g de frutas. Os vegetais e as frutas contêm grande quantidade de vitamina C, o que ajuda a prevenir o acúmulo de colesterol ruim nas paredes dos vasos sanguíneos.
É bom saber que os vegetais, principalmente os verdes, são uma fonte rica em folato, o que evita a elevação da homocisteína, um aminoácido que forma a placa. Para que os vegetais e frutas não percam substâncias valiosas, eles requerem um tratamento especial. Descasque-os finamente, porque há mais vitaminas e minerais por baixo. Depois de descascadas, não molhe. Prepare as saladas antes de servir.
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