Dieta após a remoção do pâncreas

O marido tem 67 anos (diabético), retirou o pâncreas, o duodeno, parte do fígado e o estômago. O marido sempre comia rápido. Eu chamei de absorção. Ele está agora três semanas após a cirurgia e está lentamente recebendo comida "normal". Agora ela ainda está no hospital - quero me preparar para a volta do meu marido para casa e arrumar a cozinha para preparar as refeições adequadamente. Procuro conselhos sobre como cozinhar para que a comida do meu marido não seja monótona. Com o tempo me tornarei mais habilidoso, mas os começos são os piores. Talvez existam alguns estudos sobre a nutrição adequada desses pacientes.

Olá! Não existem padrões de nutrição prontos, apenas porque estamos lidando com muitas doenças: uma doença metabólica como o diabetes e uma síndrome pós-ressecção extensa. Na alta hospitalar, você receberá as principais regras para composição de refeições para seu marido. No caso dele, será mais fácil ajustar a dose de insulina, e o mais difícil de compor um cardápio por conta da cirurgia. O cardápio doméstico do marido deve atender aos princípios de uma dieta de fácil digestão com quantidades reduzidas de gorduras, quantidades aumentadas de proteínas e sem resíduos.Para este líquido ou mole. Depende da condição do intestino delgado em que ocorrerá a digestão. Ele deve comer pequenas porções a cada poucas horas, mastigar lentamente para estimular a produção de enzimas intestinais. Seria razoável marcar uma consulta com um nutricionista clínico ou hospitalar, caso em que ele ou ela elaborará os cardápios e combinará com ele o procedimento posterior. Ele sabe muito sobre a saúde digestiva atual de seu marido. Sabe-se que agora haverá um problema de absorção e digestão, pois o alimento passará pelo intestino em nenhum momento. Certamente, no hospital, eles protegeram meu marido contra as deficiências de ferro e vitaminas com uma preparação de vários ingredientes. Por definição, o marido não pode comer açúcar agora, porque eles causam diarreia. Você deve beber leite com cuidado. Beba muito líquido: água, ervas - sempre entre as refeições. Purês, sopas mistas. Pode não ser muito variado, mas o mais importante é não deixar cair o peso corporal. Atenciosamente e eu mantenho meus dedos cruzados. Um nutricionista é como um remédio. Esta é uma ciência empírica, o que significa que você chegará ao menu perfeito por tentativa e erro.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.