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- Um projeto de pesquisa da Universidade de Chicago, Estados Unidos, indicou que comer alimentos com folhas verdes, cruas ou cozidas reduz as chances de perda de memória em até 10%.
Segundo o estudo, que analisou os efeitos do consumo de certos alimentos no sistema cognitivo em 960 pessoas entre 55 e 99 anos, os alimentos com folhas verdes possuem nutrientes como filoquinona (vitamina K), luteína e alfa-tocoferol que Eles favorecem a saúde do cérebro. Os resultados, publicados na revista especializada Neurology (em inglês), apontaram que os pacientes que consumiam mais alimentos com esses ativos apresentavam melhores níveis de memória e menor declínio cognitivo.
Diante dessa descoberta, os pesquisadores concluíram que o consumo de folhas verdes duas vezes ao dia é suficiente para reduzir a perda de memória. Entre os alimentos com o maior teor desses nutrientes incluem espinafre, couve, brócolis, escarola, rúcula e vários tipos de alface. Além disso, os cientistas enfatizam a importância de manter uma dieta saudável: um estudo de 2014 mostrou que as gorduras trans aceleram a perda de memória, danificando a energia celular e o estresse.
Giuliano Coman - 123RF.com
