"Seguir uma dieta mediterrânea tradicional suplementada com azeite de oliva extra virgem e nozes reduz a incidência de complicações cardiovasculares em 30% (morte por causas cardiovasculares, infarto do miocárdio e acidente vascular cerebral), algo que muitos medicamentos não recebem". Essa é, nas palavras do Dr. Ramón Estruch, a principal conclusão do estudo PREDIMED (sigla para a pesquisa 'Efeitos da dieta mediterrânea na prevenção primária de doenças cardiovasculares'), cujos resultados foram publicados no The New England Journal. de Medicina
Estruch, coordenador geral do estudo e membro da Clínica Hospitalar de Barcelona, disse que "para a ciência espanhola é um grande marco publicar nesta revista um estudo dessa magnitude e que certamente trará muitas repercussões positivas na prática clínica, visando prevenir doenças cardiovasculares".
No estudo de 10 anos, participaram um total de 7.447 voluntários, homens e mulheres entre 55 e 80 anos de idade, com alto risco de doença cardiovascular, mas que não os desenvolveram no momento da entrada no estudo e às quais foram atribuídas três dietas aleatórias: duas eram mediterrâneas, ricas em gordura vegetal, uma suplementada com azeite de oliva extra virgem e outra com nozes, enquanto o terceiro grupo recebeu uma dieta convencional com pouca gordura tipo de gordura, recomendado para prevenção cardiovascular.
Durante o estudo, os que foram designados para as duas dietas mediterrâneas receberam um litro semanal de azeite extra-virgem ou 30 gramas por dia de nozes (nozes, avelãs e amêndoas). "Os dados obtidos mostram o papel cardioprotetor do azeite extra-virgem (muito mais saudável que o refinado) e das nozes, cujo consumo aumenta os níveis plasmáticos de ácido linolênico. Especificamente no caso das nozes, é seu efeito no risco de derrame é muito significativo, reduzindo-o em 49% em comparação com uma dieta com baixo teor de gordura ", afirmou o coordenador do estudo.
Quanto ao valor calórico dos dois alimentos com os quais a dieta mediterrânea foi suplementada nesta investigação, Ramón Estruch afirmou que "ficou provado que pacientes com obesidade que incorporaram azeite e nozes em sua dieta perderam peso e também reduziram Estamos analisando esse aspecto e tudo indica que pode ser porque esses nutrientes facilitam a absorção intestinal ou produzem alterações na termogênese do metabolismo, mas essas são questões que estão sendo estudadas atualmente ".
O Dr. Estruch também enfatizou a necessidade de incentivar esse tipo de alimento. "Na Espanha, sendo um país mediterrâneo, estamos perdendo a dieta característica, daí a necessidade de retornar às nossas origens, aumentando o consumo de peixe, dando preferência à carne branca e optando pelo leite desnatado, por exemplo".
Por seu lado, a Secretária de Estado da Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação, Carmen Vela, comentou que o importante financiamento que este estudo teve (quase 8 milhões de euros) valeu o impacto de seus resultados nos dois países. saúde do ponto de vista econômico e social. "Além disso, é um excelente exemplo de como as coisas devem ser feitas no sentido de colaboração e esforços conjuntos entre diferentes entidades e empresas".
Durante a apresentação desses resultados, foi anunciado o lançamento da próxima fase deste estudo, PREDIMED II, cujas linhas de trabalho foram explicadas pelo Dr. Estruch: "a intervenção com uma dieta mediterrânea hipocalórica será analisada pela adição de terapia comportamental e atividade física às crianças". veja sua incidência não apenas cardiovascular, mas também na obesidade, um dos erros que temos que combater hoje ".
Fonte: www.DiarioSalud.net
