ICE CREAM - caseiro e muito mais. Calorias, valores nutricionais

O sorvete é uma massa doce congelada preparada, entre outros de leite, açúcar, ovos e frutas. A história do sorvete remonta a vários milhares de anos. Existem diferentes tipos de sorvete, mas o sorvete caseiro é considerado o melhor. Quantas calorias o sorvete tem? O sorvete tem algum valor nutricional?

Índice:

Sorvete - propriedades curativas
Sorvete de baunilha - calorias, valores nutricionais
Sorvete de chocolate - quantas calorias eles têm?
Sorvete de morango - calorias
Sorvete e emagrecimento
Sorvete - Receita de sorvete caseiro

Diz-se que o sorvete foi inventado na China durante a Dinastia Tang (618-907 DC). Eles eram feitos de leite de vaca e cabra aquecido, que era fermentado. A massa resultante era então engrossada com farinha, misturada com cânfora para o aroma e resfriada antes de servir.

O bíblico Rei Salomão usava bebidas geladas durante a temporada de colheita, e Alexandre, o Grande, adorava néctares de gelo e supostamente até organizou expedições especiais para soldados às montanhas para obter gelo.

Por sua vez, o primeiro wafer foi produzido em 1860 por um italiano, e a receita foi patenteada em dezembro de 1903. Ao mesmo tempo, em uma feira mundial na América em 1904, um vendedor de waffles sírio começou a enrolá-los em um cone para ajudar um vendedor de sorvete vizinho, que inesperadamente ficou sem pratos de sobremesa.

Sorvete - propriedades curativas

Comer sorvete diminui a temperatura na garganta, o que reduz o inchaço e acelera a cicatrização da mucosa, por exemplo, após cirurgia otorrinolaringológica, durante a angina. Para evitar choque térmico em um dia quente após comer sorvete, você deve comê-los devagar - em vez de morder pedaços, é melhor apenas lambê-los.

Uma colher de sorvete de creme tem cerca de 80 kcal, o cone tem cerca de 180 kcal. A barra Snickers tem 260 kcal, o waffle Prince Polo - 216 kcal e o donut tem pelo menos 250 kcal.

Sorvete também faz você se sentir melhor. - São lembranças de verão, momentos agradáveis passados nas férias e evocam associações positivas relacionadas ao sol, refresco e alegria. Também os associamos à infância, são um pouco como um símbolo daquele belo período das nossas vidas em que eram uma recompensa pelo bom comportamento. Passeios de domingo comuns para tomar sorvete com os pais é uma das lembranças agradáveis e mais frequentemente repetitivas de todos os adultos - diz Małgorzata Ohme, psicóloga.

- Além disso, a feniletilamina contida no chocolate estimula a secreção de endorfinas, que têm um efeito positivo no nosso bem-estar. Comer chocolate também aumenta a produção de dopamina no cérebro, cujo efeito em nossas emoções é comparável ao estado de estar apaixonado - enfatiza Ohme.

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Sorvete de baunilha - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor de energia - 207 kcal
Proteína total - 3,50 g
Gordura - 11,00 g
Carboidratos - 23,60 g (incluindo açúcares simples 21,22)
Fibra - 0,7 g

Vitaminas

Vitamina C - 0,6 mg
Tiamina - 0,041 mg
Riboflavina - 0,240 mg
Niacina - 0,116 mg
Vitamina B6 - 0,048 mg
Vitamina B12 - 0,39 µg
Ácido fólico - 5 µg
Vitamina A - 421 UI
Vitamina D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamina K - 0,3 µg

Minerais

Cálcio - 128 mg
Ferro - 0,09 mg
Magnésio - 14 mg
Fósforo - 105 mg
Potássio - 199 mg
Sódio - 80 mg
Zinco - 0,69 mg

Ácidos graxos

saturado - 6,790 g
monoinsaturado - 2,969 g
poliinsaturado - 0,452 g

Colesterol - 44 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sorvete com sabor de alho e cerveja

No mundo, come-se sorvete de sabores estranhos para os poloneses. Por exemplo, na Rússia, em restaurantes muito elegantes, o sorvete de alho é servido como aperitivo antes do prato principal. Os americanos, os maiores entusiastas de sorvete do mundo, comem sorvete picante ou com sabor de cerveja.

No café austríaco você pode pedir sorvete de tomate, chá e sorvete de seda.

Vale a pena saber

Sorvete de chocolate - quantas calorias eles têm? (por 100 g)

Valor de energia - 216 kcal
Proteína total - 3,80 g
Gordura - 11,00 g
Carboidratos - 28,20 g (incluindo açúcares simples 25,36)
Fibra - 1,2 g

Vitaminas

Vitamina C - 0,7 mg
Tiamina - 0,042 mg
Riboflavina - 0,194 mg
Niacina - 0,226 mg
Vitamina B6 - 0,055 mg
Vitamina B12 - 0,29 µg
Ácido fólico - 16 µg
Vitamina A - 416 UI
Vitamina D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamina K - 0,3 µg

Minerais

Cálcio - 109 mg
Ferro - 0,93 mg
Magnésio - 29 mg
Fósforo - 107 mg
Potássio - 249 mg
Sódio - 76 mg
Zinco - 0,58 mg

Ácidos graxos

saturado - 6.800 g
monoinsaturado - 3.210 g
poliinsaturado - 0,410 g

Colesterol - 34 g
Cafeína - 3 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Sorvete de morango - calorias (por 100 g)

Valor de energia - 192 kcal
Proteína total - 3,20 g
Gordura - 8,40 g
Carboidratos - 27,60 g
Fibra - 0,9 g

Vitaminas

Vitamina C - 7,7 mg
Tiamina - 0,045 mg
Riboflavina - 0,255 mg
Niacina - 0,170 mg
Vitamina B6 - 0,050 mg
Vitamina B12 - 0,30 µg
Ácido fólico - 12 µg
Vitamina A - 320 UI

Minerais

Cálcio - 120 mg
Ferro - 0,21 mg
Magnésio - 14 mg
Fósforo - 100 mg
Potássio - 188 mg
Sódio - 60 mg
Zinco - 0,34 mg

Ácidos graxos

saturado - 5,190 g

Colesterol - 29 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sorvete e emagrecimento

Nesse aspecto, o sorvete de leite, creme ou iogurte é o mais valioso. Eles contêm cálcio, que é o bloco de construção mais importante dos ossos e dentes.

Um polonês consome em média quatro litros de sorvete por ano. O americano médio tem vinte e dois anos. Os adultos tomam sorvete pelo menos duas vezes por semana e os adolescentes às vezes até quatro.

Portanto, o sorvete não deve ser negado a crianças cujo esqueleto ainda está em formação. Idosos com risco de osteoporose também podem comê-los à vontade. O cálcio contido no leite e seus derivados tem outra vantagem - aumenta a produção da enzima responsável pela queima de gordura.

A falta dessa enzima faz com que as células de gordura se expandam em volume. No entanto, isso só se aplica a sorvetes de leite (não sorvetes). Além disso, eles também contêm vitaminas A, B1, B2 e PP, e até pequenas quantidades de ferro, magnésio e potássio.

Nutricionista: Sorvete não precisa fazer você engordar

Fonte: newseria.pl

Vale a pena saber

Sorvete favorito

Os profissionais de vendas dividem o sorvete em três categorias: impulso, familiar e gastronômico. As primeiras, isto é, porções individuais (em um palito, em uma bolacha ou em uma xícara), que comemos imediatamente após a compra, são as mais populares na Polônia. Familijne é sorvete em caixa, bolos e pãezinhos de sorvete. Temos a oportunidade de experimentar a gastronomia em um café, restaurante ou sorveteria. Às vezes, eles são até produzidos no local. Nós, poloneses, somos tradicionalistas na escolha do sabor do sorvete. Sempre comemos creme, baunilha, chocolate e morango. Nossos filhos que gostam de experimentar chicletes ou sorvetes de frutas exóticas são mais ousados. Eles também apreciam cores incomuns, por exemplo, verde intenso ou azul (o famoso sorvete de smurf).