Os alimentos mais ricos em lipídios

Os lipídios são moléculas orgânicas compostas, entre outros elementos, de ácidos graxos. Dessa forma, eles constituem gordura orgânica.

Função lipídica

Os lipídios têm uma função estabilizadora, como na temperatura corporal por isolamento térmico, na produção de energia e, principalmente, na reserva dessa energia, bem como na contribuição nutricional e constituição das membranas celulares.

Onde estão os lipídios?

Eles estão presentes em alimentos, principalmente em gorduras animais e vegetais, carnes, óleos e queijo.

Que doenças causam lipídios

O consumo excessivo de certos lipídios favorece o aparecimento de doenças cardiovasculares . Ácidos graxos de origem vegetal ou provenientes de peixes devem ser preferidos a ácidos graxos de origem animal.

Tipos lipídicos

O colesterol faz parte da família lipídica. Existem dois tipos de lipoproteínas, LDL, lipoproteínas de baixa densidade e HDL, lipoproteínas de alta densidade. As lipoproteínas LDL depositam colesterol nas paredes das artérias, formando placas de ateroma (lesões). Esse colesterol tende a se depositar nas artérias, o que as obstrui.

Os alimentos mais ricos em lipídios

Aqui está uma lista de alimentos que contêm lipídios (expressos em gramas) por 100 gramas de alimento em questão:

• Óleo de abacate: 100 g
• Óleo de colza: 100 g
• Óleo de fígado de bacalhau: 100 g
• Óleo de avelã: 100 g
• Óleo de noz: 100 g
• Óleo de peixe: 100 g
• Óleo de girassol: 100 g
• Mistura de azeite e sementes: 100 g
• Óleo de fritura: 100 g
• Manteiga de porco: 100 g
• Óleo de argan: 99, 90 g
• Azeite virgem: 99, 90 g
• Óleo de semente de uva: 99, 90 g
• Óleo de gergelim: 99, 90 g
• Óleo de soja: 99, 90 g
• Óleo vegetal: 99, 90 g
• Mistura de óleos: 99, 90 g
• Gordura de ganso: 99, 80 g
• Gordura de pato: 99, 80 g
• Óleo de milho: 99, 70 g
• Óleo de amendoim: 99, 40 g

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