Comer três ou mais porções de mirtilos e morangos por semana reduz o risco de as mulheres terem um ataque cardíaco em até um terço, de acordo com uma pesquisa publicada na revista Circulation.
A pesquisa, liderada pela Harvard School of Public Health (Estados Unidos), analisou dados de 93.600 mulheres, correspondendo a um período de 18 anos. Os autores atribuem o efeito protetor dos frutos vermelhos ao seu alto teor de antocianinas. Estudos anteriores mostraram que essas moléculas ajudam a proteger o endotélio - a parede interna das artérias, onde os infartos se originam - e a controlar a pressão sanguínea.
A nova pesquisa se concentrou em morangos e mirtilos por serem os frutos vermelhos mais consumidos nos Estados Unidos, embora cerejas, amoras, framboesas, groselhas, uvas pretas e até laranjas e berinjelas também contenham antocianinas. Isso se deve, de fato, ao tom avermelhado, violeta ou azulado da pigmentação.
Os pesquisadores observaram que as mulheres cuja dieta inclui morangos e mirtilos levam, em geral, uma vida saudável: elas não fumam, praticam esportes e não baseiam sua dieta em gorduras animais. A análise estatística dos dados, no entanto, revelou que o efeito dos frutos vermelhos é independente desses hábitos. Ou o que é o mesmo: entre duas pessoas que levam uma vida igualmente saudável, aquelas que adicionam frutas vermelhas em sua dieta correm um risco 32% menor de ataque cardíaco do que aquelas que não as comem.
A pesquisa foi baseada no 'II Estudo de Saúde de Enfermeiras', para o qual 116.430 mulheres contribuíram com dados sobre seus hábitos e a evolução de sua saúde desde 1989. A análise foi restrita a mulheres entre 25 e 42 anos no início do estudo, em sendo este "um grupo populacional no qual foram realizadas muito poucas pesquisas sobre prevenção cardiovascular", explicou Aedin Cassidy, da Universidade de East Anglia (Reino Unido) e co-autor da pesquisa para La Vanguardia. "Mostramos que, mesmo em tenra idade, é importante comer frutas e verduras para reduzir o risco de um ataque cardíaco mais tarde".
Fonte: www.DiarioSalud.net
