A lista de probióticos naturais, ou seja, produtos contendo bactérias boas, não é longa. A grande maioria desses produtos está facilmente disponível. O mais importante é a qualidade: somente sua silagem será probiótica. O mesmo ocorre com os iogurtes - os melhores são aqueles com menos ingredientes.
O nome probiótico vem de palavras gregas bios pro, que significa para a vida. Os probióticos naturais previnem o inchaço, melhoram a digestão, previnem a constipação e aumentam a imunidade geral.
Quando o corpo precisa especialmente de probióticos?
A interrupção da flora bacteriana natural pode ser causada pelos seguintes fatores:
- antibioticoterapia anterior;
- fumando cigarros;
- maus hábitos alimentares: comer fast food, alimentos altamente processados, falta de laticínios na dieta;
- beber álcool;
- estresse crônico;
- usando contracepção.
Probióticos naturais: laticínios
Iogurte natural, kefir e leitelho em 1 grama deve conter no mínimo 10 milhões de unidades de Bifidobacterium ou 100 milhões de bactérias Lactobacillus para ser considerado um produto probiótico. Iogurte e leitelho de boa qualidade na embalagem devem indicar quais cepas bacterianas foram usadas na produção. Ao escolher um produto, preste atenção na composição. Deve haver o mínimo de ingredientes possível. Se contiver açúcar, coloque o iogurte na prateleira, pois não terá efeito probiótico.
Faça necessariamente
Como fazer iogurte natural?
Ferva um litro de leite (você deve usar leite fresco, não fará iogurte com UHT). Deixe esfriar a uma temperatura de aproximadamente 35 graus C. Despeje em uma jarra ou jarro de vidro, adicione 5 colheres de sopa de iogurte natural. Cubra com um pano e reserve onde a temperatura alcance 40 graus. Depois de algumas horas, o iogurte está pronto.
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Probióticos naturais: chucrute caseiro
Para fortalecer o corpo, coma chucrute. Sob a influência das bactérias do ácido láctico, Lactobacillus plantarum, o repolho fermenta. Em conserva é melhor absorvido e contém mais vitaminas B12, B6 e PP do que fresco. A vitamina C no chucrute é um remédio muito bom contra resfriados.
Importante! O chucrute não deve ser enxaguado. O suco resultante é uma bebida rica em vitaminas, melhora o apetite e a digestão, desinfetando naturalmente o sistema digestivo.
Lembre-se de que as bactérias desejadas só serão encontradas no chucrute caseiro. Os que vêm da loja são preservados com sorbato de sódio e têm pouco em comum com os efeitos probióticos.
VEJA QUAIS OS VEGETAIS EM Conserva TEM PROPRIEDADES PROBIÓTICAS
Probióticos naturais: pepinos em conserva caseiros
Durante a decapagem em pepinos, o teor de vitaminas B2, B3, B6, B12, PP aumenta. Eles têm um efeito positivo na melhoria do funcionamento do sistema nervoso e da concentração. As bactérias do ácido láctico, multiplicadas durante a decapagem, melhoram a digestão e eliminam as toxinas.
Em pacientes com úlceras estomacais, as bactérias benéficas dos pepinos em conserva aliviam o desconforto e curam a inflamação.
Probióticos naturais: kvass
O kvass tradicional é produzido a partir de leveduras e bactérias do ácido láctico. Tem sabor de pão integral e mata a sede. Como nos laticínios e vegetais em conserva, o kvass é um probiótico natural sem aditivos químicos.
É difícil comprar kvass de verdade na Polônia, apenas bebidas com sabor ácido que não têm propriedades probióticas estão disponíveis nas lojas. Kvass está facilmente disponível na Rússia, Ucrânia e Bielo-Rússia - lá é considerada a bebida nacional. Portanto, a maneira mais fácil é fazer você mesmo.
A receita de chucrute
O chucrute não é apenas um ótimo complemento para o jantar, mas também tem excelentes propriedades de promoção da saúde. O chucrute tem um efeito muito bom no funcionamento dos nossos intestinos. Veja como fazer chucrute caseiro com facilidade.
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