A abordagem dietética e nutricional em caso de dislipidemia requer uma abordagem abrangente. Abaixo estão as deficiências no tratamento alimentar que impedem uma solução correta do problema, que erros alimentares são cometidos, quais alimentos não ajudam e quais são os mais indicados para agir sobre a causa.
Bata o colesterol: atue na causa, não na consequência
O fígado é o principal órgão responsável pelo gerenciamento dos níveis de gordura no nível circulatório. Por sua vez, uma de suas principais funções é armazenar sangue e regular o fluxo sanguíneo para outros órgãos. É por isso que uma disfunção hepática tem como conseqüência direta uma baixa qualidade do sangue, e isso pode ser saturado com gorduras e colesterol, causando ao longo do tempo a elevação das taxas de colesterol plasmático e, consequentemente, um aumento no risco vascular .
Portanto, quando há uma alteração nos níveis lipídicos (colesterol LDL alto; colesterol HDL baixo; triglicerídeos altos) ou transaminases (enzimas hepáticas), geralmente ocorre disfunção hepática - não há necessidade de patologia - mas esse distúrbio hepático é manifestar em diferentes níveis. Uma série de sintomas ou desconfortos nos alertam que nosso fígado requer suporte dietético para recuperar sua funcionalidade:
Sensação de peso doloroso na região hepatovesicular.
Boca pastosa, digestão difícil (principalmente com alimentos gordurosos, de nata e manteiga, a nozes).
Arrotar após as refeições (às vezes acompanhada de náusea).
Alteração do ritmo intestinal com tendência à constipação.
.Halitose ou mau hálito.
. Sonhe após as refeições.
.Intolerância mais ou menos acusada de certos alimentos.
Urticária ou coceira na pele.
Dor de cabeça do tipo enxaqueca.
A elevação plasmática dos níveis de colesterol é geralmente a consequência desse distúrbio hepático subjacente que deve ser corrigido para que nem sempre dependa dos medicamentos.
Colesterol alto: as melhores opções alimentares
Em caso de dislipidemia, se não houver um episódio cardíaco que exija a medicação, a abordagem dietética para preveni-la requer uma abordagem abrangente, uma abordagem completa. Não deve limitar-se a recomendar o consumo de um suplemento regulador de colesterol (ômega-3, lecitina de soja, fitoesteróis ...), mas deve ser uma revisão completa dos alimentos e mudanças relevantes na dieta:
1. Restrinja o consumo de alimentos ricos em colesterol, em gorduras saturadas e principalmente - e sem rodeios - em gorduras trans (que favorecem a formação de colesterol).
2. Aumentar o consumo de fibras solúveis e insolúveis, com efeito de arrasto e limpeza digestiva e de sais biliares carregados com colesterol.
3. Alta presença de antioxidantes, para conter a oxidação lipídica e o endurecimento das artérias.
4. Consumo regular de certos alimentos protetores: nozes e peixe azul, berinjela, aveia, quiabo e algumas frutas. A escolha dos alimentos é fundamental para regular os níveis de colesterol e não depender de medicamentos.
5. De qualquer forma, para promover a recuperação do fígado e não enfraquecer ou irritar ainda mais esse órgão, é aconselhável evitar: café, tabaco, qualquer tipo de bebida alcoólica, vinagres (melhor estação com suco de limão ou mistura de limão e limão) e excesso de sal
Cuidados dietéticos para o fígado
Em termos de alimentação, além dos principais aspectos mencionados, seria necessário investigar e esclarecer o que causa a disfunção hepática para corrigir a abordagem alimentar e apoiar a fitoterapia ou suplementos alimentares da maneira mais eficaz. Obviamente, deve-se notar que o uso de suplementos e plantas alimentares deve sempre ser apoiado por um profissional de saúde. Um consumo individual sem orientação, nem no tipo, nem na dose, nem na duração e na frequência recomendada, pode ter efeitos indesejados para a saúde.
1. Insuficiência de secreção biliar, que se manifesta com má digestão. Os sucos biliares atuam no processo digestivo, ajudando a digerir bem as gorduras. Além disso, eles são responsáveis por remover os resíduos do sangue (derivados da desintoxicação e depuração do fígado). Azia, sensação de queimação no esôfago (porque os ácidos biliares aumentam e causam esse desconforto, que pode ser confundido com desconforto gástrico) ou azia.
Nesse caso, seria conveniente aumentar o consumo de alimentos e plantas com efeitos coleréticos (aumentar a produção de bile) e colagogos (estimular a expulsão de bile acumulada na vesícula biliar). Ao mesmo tempo, a ingestão de alimentos gordurosos, incluindo nozes, deve ser limitada, apesar da boa qualidade de seus lipídios. A alcachofra é a planta por excelência para combater digestão difícil; Tem ação colerética e colagoga. Acrescente a isso o fumo e o boldo. Seu efeito hepatoprotetor é demonstrado. Uma revisão recente realizada por Cocharne indica que o uso da alcachofra como um complemento para reduzir o colesterol é potencial, embora, de acordo com os dados científicos disponíveis, não seja suficientemente convincente. Esses resultados protetores hepáticos, cardiovasculares e hipolipemiantes são, no entanto, mais contundentes em uma revisão publicada no ano passado e realizada por pesquisadores italianos da Faculdade de Medicina da Universidade de Pavia.
2. Distúrbios nos processos de desintoxicação ou purificação. Os alimentos já digeridos no intestino são transformados em uma mistura de fluidos: quilo, formado por bile, suco pancreático e lipídio emulsionado no duodeno (primeira porção do intestino delgado). O chyl atinge o fígado através da veia porta e é filtrado para nutrir o fígado e formar o sangue que é então enviado ao coração. Este sangue contém nutrientes dos alimentos e também toxinas que podem estar presentes neles, componentes dos medicamentos que foram ingeridos e qualquer substância capaz de passar para o sangue pelo trato digestivo. Antes que este sangue seja distribuído por todo o corpo, ele deve ser "purificado" no fígado. Se os processos de desintoxicação do fígado não funcionarem adequadamente, o sangue que flui pelo corpo será de baixa qualidade, o que aumenta o risco de dislipidemia, entre outros distúrbios.
Nesse caso, os alimentos que requerem mais trabalho hepático serão desencorajados: produtos lácteos (principalmente queijos gordurosos), proteína animal (ovos, carne vermelha, salsichas, frango com pele ...), excesso de sal e carne salgada, frituras, nozes ... A alta ingestão de medicamentos (antibióticos, ansiolíticos, antipsicóticos, contraceptivos ...) pode bloquear ou dificultar as fases de depuração do fígado. Entre as plantas mais indicadas nesses casos está o rabanete preto e açafrão, plantas reconhecidas por sua alta capacidade de desintoxicação do fígado.
3. Sofrimento hepático, associado à alta e sustentada ingestão de medicamentos, xenobióticos, infecções virais, acúmulo de tóxicos, etc. Alguns medicamentos (pílula contraceptiva, paracetamol, álcool) tornam-se tóxicos para o fígado se seus resíduos metabólicos forem mal eliminados.
Desmodium é a planta amigável de hepatócitos, células hepáticas, pois ajuda a sua regeneração.
Fonte: www.DiarioSalud.net
