- A planta de estévia, usada principalmente para adoçar, pode ter propriedades anti-hipertensivas e efeitos antitumorais, de acordo com vários estudos realizados em diferentes partes do mundo.
Embora a estévia seja uma planta nativa dos trópicos da América do Sul, também é cultivada na Europa, principalmente na Espanha, onde é usada como adoçante. No entanto, os estudos realizados até agora também atribuem às propriedades bioativas da estévia benéficas para a saúde derivadas de seu conteúdo em polifenóis, alcaloiodos, aminoácidos, minerais como cálcio e potássio e vitaminas como ácido fólico, C e B2.
Além disso, o consumo a longo prazo de estévia tem propriedades anti-hipertensivas, de acordo com um estudo realizado em humanos pelo Massachusetts General Hospital, Estados Unidos, e publicado na revista Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry. O departamento de farmácia da Universidade de San Jorge, em Saragoça, na Espanha, está estudando as capacidades antioxidantes e os efeitos antitumorais da planta em modelos celulares in vitro.
No entanto, a comunidade científica não concordou com as propriedades da estévia. De fato, a Agência Europeia de Segurança Alimentar lembra que ainda não foi cientificamente comprovado que o uso desta planta em seres humanos é seguro, portanto não pode ser comercializado como alimento ou planta medicinal. No entanto, pode ser legalmente usado na forma de extratos e como adoçante E-960, substância muito mais potente que a sacarose e outros adoçantes, como aspartame, sacarina ou acessulfame.
Monika Wisniewska
