Você tem cabelos opacos na primavera, unhas fracas, pele seca? O corpo carece de nutrientes. Embora comêssemos mais calorias no inverno, nossa dieta era pobre em vitaminas e microelementos. Agora eles precisam ser substituídos rapidamente.
Era uma vez, o mercado pré-emergente era assombrado pelo fantasma da fome: as despensas tinham esgotado os estoques acumulados no verão e no outono. Portanto, a nova colheita era aguardada com impaciência. Hoje, graças às tecnologias modernas, os alimentos podem ser armazenados por muitos meses e anos, e hectares de plantações sob vidro garantem vegetais frescos durante todo o ano. Apesar disso, após alguns meses de inverno, nosso corpo está simplesmente "com fome". Embora comêssemos mais calorias (porque precisávamos de mais combustível para manter a temperatura corporal correta), a dieta era pobre em vitaminas e microelementos.
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Vitaminas que precisam ser repostas rapidamente
A - O retinol, ou vitamina A biologicamente ativa, é encontrado na gema do ovo, leite integral e seus produtos, fígado e fígado. O caroteno, isto é, a pró-vitamina A, que é convertida em retinol no corpo humano, está presente em vegetais de cor laranja e verde. E são eles - na era de várias dietas de emagrecimento e baixo teor de gordura - são a fonte básica de vitamina A. É necessário, entre outros, para a saúde do cabelo e da visão. Quando não temos o suficiente, a pele fica seca e a chamada Calafrio. Na primavera, iremos repor rapidamente a deficiência de vitamina A comendo damascos secos e cenouras. Beber suco de cenoura espremido na hora será eficaz. E lembre-se dos peixes gordurosos do mar, que também nos fornecem ácidos graxos ômega-3, valiosos para a saúde.
B - Uma dieta rica em carboidratos (no inverno eles costumam ser a principal fonte de energia do corpo) aumenta a necessidade de vitamina B, que está envolvida em sua combustão. Ela também é responsável, inter alia, para o sistema nervoso, a aparência do cabelo e da pele. No entanto, o corpo deve primeiro "cuidar" do processamento dos carboidratos, porque eles fornecem energia. Para isso, esgota suas reservas de vitamina B. E quando elas acabam, por exemplo, os cabelos ressecam e caem, e a pele perde a elasticidade e fica acneica. Também nos cansamos com mais facilidade, podemos até ter problemas de visão. A deficiência de vitamina B6 também dificulta a perda de peso. Recentemente, foi confirmado que essa vitamina está envolvida na síntese de serotonina - o hormônio antidepressivo da felicidade. Quando não temos isso, ficamos deprimidos, perdemos nossa vontade de viver. A salvação é comer germe de trigo, nozes, verduras e vísceras. Evite café que destrói a vitamina B.
Vitamina A - necessidade diária - 5.000 UI; a melhor fonte de primavera - damascos secos, cenouras
Vitamina B1 - necessidade diária - 1,6 mg, nozes, a melhor fonte de primavera - sementes de girassol, peixes
Vitamina B6 - necessidade diária - 2 mg, melhor fonte de primavera - vegetais de folhas verdes, pão integral
Vitamina C - necessidade diária - 75 mg, a melhor fonte na primavera - toranja, pimenta, conservas de rosa mosqueta
Vitamina D - necessidade diária - 2 UI (crianças 400 UI), a melhor fonte - leite
C - Ajuda na absorção de ferro (ou seja, protege indiretamente contra a anemia), fortalece a imunidade, sela os vasos sanguíneos e aumenta a eficiência intelectual. Também se provou ser um excelente antioxidante: neutraliza os radicais livres que danificam as células do nosso corpo. Participa na formação do colágeno, graças ao qual a pele mantém uma aparência jovem. Esta vitamina inestimável também é muito instável: é danificada pela luz solar, alta temperatura e contato com o ar. Além disso, o corpo humano não pode armazená-lo. Portanto, você deve fornecer alimentos várias vezes ao dia. A principal fonte de vitamina C, ou ácido ascórbico, são vegetais e frutas frescas. E como no inverno comemos menos, o corpo pode apresentar deficiências dessa substância valiosa para a saúde. Vale também saber que sua absorção é difícil, entre outros uso de aspirina a longo prazo (por exemplo, como ingrediente em medicamentos para doenças cardiovasculares) e anticoncepcionais orais. Quando nos falta vitamina C, adoecemos mais facilmente, ficamos letárgicos e cansados e a pele perde a firmeza. As melhores fontes de vitamina C são bagas (especialmente groselha preta na forma de sucos e alimentos congelados), frutas cítricas, pimentas e frutas rosas (por exemplo, sucos e conservas produzidos pela Polska Róża). Estes últimos têm uma vantagem adicional: o ácido ascórbico que contêm é mais resistente à temperatura e ao ar do que outros vegetais e frutas. Um copo de suco de laranja (espremido na hora!) Servido no café da manhã ou jantar não só fornecerá a porção necessária de vitamina C, mas também aumentará (em até 4 vezes) a absorção de ferro.
D - Nossa pele, sob a influência da luz solar, produz ela própria essa vitamina. Portanto, no inverno, quando os dias são curtos e, além disso, raramente são ensolarados, é muito fácil faltar. A vitamina D, junto com o cálcio e o fósforo, está envolvida na construção dos ossos e estimula o coração. Mas também afeta nosso sistema nervoso. Portanto, sua falta pode se manifestar em insônia e nervosismo. Boas fontes de vitamina D são gemas de ovo, leite (especialmente na primavera, quando as vacas estão no pasto), miúdos e óleo de peixe.
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