A folha de alumínio é prejudicial à saúde?

A folha de alumínio realmente prejudica sua saúde? O alumínio, por exemplo, ao assar peixe, penetra no produto?

A folha de alumínio pode ser prejudicial quando é usada com frequência, para não mencionar o seu uso repetido, por exemplo, para assar ou assar sanduíches, refrescar pão, como muitas vezes é feito deixando-o no forno. Definitivamente, você não deve usar papel alumínio se estiver preparando pratos ácidos, por exemplo, caçarolas de tomate ou salmão, ou carne com limão ou marinada de frutas cítricas. Então, o alumínio, isto é, o alumínio, penetrará na comida, aumentando o risco de desenvolver a doença de Alzheimer ou osteoporose. É mais saudável usar pratos resistentes ao calor, grés para este tipo de prato. Ao assar ou grelhar em pratos não necessariamente ácidos, o bisfenol pode penetrar na comida saindo do papel alumínio, o que afeta o equilíbrio hormonal. A toxicidade do alumínio ou de outros metais pode ser reduzida bebendo água com suco de limão fresco com o estômago vazio.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.