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- O consumo excessivo de glúten durante a gravidez dobra o risco de bebês desenvolverem diabetes tipo 1, de acordo com as conclusões de um estudo do Instituto Bartholin em Copenhague (Dinamarca).
A pesquisa, publicada no British Medical Journal, estudou a dieta de 67.500 mulheres grávidas dinamarquesas, além de detalhes sobre seu estilo de vida, desde o nível de atividade física até as horas de sono.
Uma das conclusões mais surpreendentes deste trabalho é a de que as mulheres que fizeram dieta com 20 gramas ou mais de glúten tiveram o dobro do risco de ter filhos que desenvolveram diabetes do que aquelas que consumiram 7 gramas ou menos.
Apesar dessa descoberta, a equipe de pesquisadores liderada por Knud Josefsen não recomenda imediatamente que as mulheres façam mudanças repentinas em sua dieta . Isso ocorre porque, por exemplo, uma redução acentuada no consumo de fibras pode aumentar o risco de outras doenças aparecerem no bebê, incluindo diabetes tipo 2.
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