Como repor a deficiência de ferro no corpo?

Como reabastecer o ferro no corpo?

Os produtos mais ricos em ferro são: carne vermelha, vísceras, sementes de leguminosas, das quais, infelizmente, o ferro é mal absorvido (existem mais produtos desse tipo, por exemplo, chocolate, pão integral). Além do ferro, deve-se cuidar do nível adequado de vitaminas B e vitamina C, que facilitam a absorção e assimilação deste elemento. Também vale a pena remover os fatores que prejudicam a absorção de ferro, ou seja, comer grandes quantidades de produtos lácteos: queijo, bebidas lácteas, café forte ou chá e refrigerantes de cola, especialmente após uma refeição de carne. O melhor serviço de jantar é fígado (se você não tiver colesterol muito alto), trigo sarraceno polvilhado com salsa e chucrute. No café da manhã, você pode servir uma omelete com legumes, uma mistura de alfaces e suco de frutas cítricas espremido na hora, e à noite, por exemplo, tártaro.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.