Entre outras coisas, de acordo com o diretor de pesquisa, Dr. Eran Elinav, do Departamento de Imunologia do Instituto Weizmann, em Israel, juntamente com o professor Eran Segal, do Departamento de Matemática Aplicada e Ciência da Computação, o uso generalizado de adoçantes artificiais em bebidas e alimentos, podem contribuir para a obesidade e a epidemia de diabetes que está afetando grande parte do mundo.
Durante anos, os pesquisadores ficaram perplexos com o fato de que os adoçantes artificiais não calóricos não parecem ajudar na perda de peso e alguns estudos sugeriram que eles podem até ter um efeito oposto. Geralmente, acredita-se que a intolerância à glicose ocorra quando o corpo não consegue lidar com grandes quantidades de açúcar na dieta, sendo o primeiro passo no caminho para a síndrome metabólica e o diabetes em adultos.
A estudante Jotam Suez, no laboratório de Elinav, que liderou o estudo, colaborou com os estudantes Tal Korem e David Zeevi, no laboratório da Segal, e Gili Zilberman-Shapira no laboratório da Elinav, na descoberta de que os adoçantes artificiais, apesar de não conterem açúcar, têm um efeito direto na capacidade do corpo de usar glicose.
Os cientistas deram aos ratos água misturada com os três adoçantes artificiais mais usados em quantidades equivalentes às permitidas pela Agência de Medicamentos dos EUA (FDA). Esses camundongos desenvolveram intolerância à glicose em comparação com camundongos que bebiam água ou até açúcar. Repetir o experimento com diferentes tipos de camundongos e doses diferentes dos adoçantes produziu os mesmos resultados: essas substâncias de alguma forma induzem intolerância à glicose.
Em seguida, eles investigaram a hipótese de que a microbiota intestinal está envolvida nesse fenômeno e pensaram que as bactérias podem fazer isso reagindo a novas substâncias como adoçantes artificiais, que o próprio corpo não pode reconhecer como "alimento". De fato, os adoçantes artificiais não são absorvidos no trato gastrointestinal, mas quando passam por ele, encontram bilhões de bactérias da microbiota intestinal.
Mudanças profundas nas populações bacterianas
Os pesquisadores trataram ratos com antibióticos para erradicar muitas de suas bactérias intestinais, o que causou uma reversão completa dos efeitos dos adoçantes artificiais no metabolismo da glicose. Em seguida, eles transferiram a microbiota de roedores que consumiam adoçantes artificiais para camundongos livres de germes, o que resultou em uma transmissão completa da intolerância à glicose nos camundongos receptores.Isso, por si só, foi uma evidência conclusiva de que mudanças nas bactérias intestinais são diretamente responsáveis pelos efeitos nocivos no metabolismo de seus hospedeiros. Até a equipe descobriu que a incubação da microbiota fora do corpo, juntamente com adoçantes artificiais, era suficiente para induzir a intolerância à glicose em camundongos estéreis.
Uma análise detalhada da microbiota nesses camundongos revelou mudanças profundas em suas populações bacterianas, incluindo novas funções microbianas que são conhecidas por inferir uma propensão à obesidade, diabetes e as complicações desses problemas em camundongos e seres humanos.
Para ver se isso também aconteceu no microbioma humano, Elinav e Segal analisaram os dados coletados do Projeto de Nutrição Personalizada, o maior teste humano até o momento para ver a conexão entre nutrição e microbiota. Aqui, eles descobriram uma associação significativa entre o consumo de adoçantes artificiais, configurações pessoais de bactérias intestinais e a propensão à intolerância à glicose.
Posteriormente, esses especialistas conduziram um experimento controlado, pedindo a um grupo de voluntários que geralmente não comem ou bebem alimentos adoçados artificialmente para consumi-los por uma semana e, em seguida, realizam testes para verificar seus níveis de glicose e suas composições. da microbiota intestinal.
Desenvolvimento de intolerância uma semana depois
Os resultados mostraram que muitos, mas não todos, voluntários começaram a desenvolver intolerância à glicose após apenas uma semana de adoçantes artificiais. A composição de sua flora intestinal explicou a diferença: os pesquisadores encontraram duas populações diferentes de bactérias do intestino humano, uma que induz intolerância à glicose quando exposta a adoçantes e a outra sem nenhum efeito em ambas as direções.Elinav acredita que certas bactérias no intestino de pessoas que desenvolveram intolerância à glicose reagiram a adoçantes químicos secretando substâncias que, em seguida, provocam uma resposta inflamatória semelhante à overdose de açúcar, promovendo alterações na capacidade do corpo de usar o medicamento. açucar
"Os resultados de nossos experimentos destacam a importância da medicina e nutrição personalizadas para nossa saúde em geral. Acreditamos que uma análise integrada de grandes dados individualizados de nosso genoma, microbioma e hábitos alimentares pode transformar nossa capacidade de entender como os alimentos e suplementos nutricionais afetam a saúde e o risco da doença de uma pessoa ", sugere Segal.
"Nosso relacionamento com nossa própria mistura individual de bactérias intestinais é um fator muito importante para determinar como os alimentos que ingerimos nos afetam. Especialmente interessante é a relação entre o uso de adoçantes artificiais, através de bactérias em nossos intestinos, com uma tendência a desenvolver os mesmos distúrbios para os quais foram projetados para evitar, o que exige uma reavaliação hoje do consumo de massa sem a supervisão dessas substâncias ", conclui Elinav.
Fonte: www.DiarioSalud.net
