O mel de trigo sarraceno é conhecido por seus incríveis efeitos no corpo humano. O mel de trigo sarraceno é bactericida, cura feridas e contém muitas vitaminas e microelementos. O mel de trigo sarraceno é especialmente apreciado na prevenção e tratamento de doenças do coração e do sistema circulatório.
Índice
- Mel de trigo sarraceno - do que é feito
- Mel de trigo sarraceno - como aplicar
- Mel de trigo sarraceno - cristalização
- Mel de trigo sarraceno - calorias
- Mel de trigo sarraceno - propriedades curativas
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O mel de trigo sarraceno é um dos méis mais valiosos. Suas propriedades curativas são especialmente conhecidas. Possui uma cor escura característica e um sabor acentuado. Ele contém vitaminas e minerais facilmente absorvidos pelo homem. É usado principalmente em doenças cardiovasculares, doenças de pele e tosse. Conheça as propriedades do mel de trigo sarraceno.
Mel de trigo sarraceno - do que é feito
O mel do trigo mourisco é da cor de um chá forte. Quando armazenado por muito tempo em local de possível acesso à luz, muda de cor de marrom escuro para quase preto. Portanto, é um dos méis mais escuros. Também pode ser reconhecido pelo cheiro intenso das flores do trigo sarraceno. Pertence aos méis de néctar (flor).
O mel de trigo sarraceno é picante, doce e ligeiramente picante. Ele contém mais de 50% de frutose e até 46% de glicose. O mel do trigo mourisco é colhido da colmeia no final de julho.
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Autor: Amédée Masclef via Wikimedia Commons
Os apicultores obtêm mel do trigo sarraceno (latim. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum) É uma planta anual da família knotweed que cresce em um clima temperado. Vem das áreas da Ásia Central e Oriental. Na Polônia, o trigo sarraceno é cultivado principalmente. O período de floração vai de julho a agosto. A planta tem pequenas flores brancas, rosa ou vermelhas.
O trigo sarraceno comum é considerado uma planta medicinal. É polinizado principalmente por abelhas e moscas. Pertence às plantas de mel.
Mel de trigo sarraceno - como aplicar
É bom dissolver uma colher de sopa de mel de trigo sarraceno em um copo de água morna à noite para comê-lo com o estômago vazio pela manhã, 30 minutos antes do café da manhã. Tal tratamento de várias semanas (por exemplo, 3 semanas) irá melhorar nossa imunidade, a aparência da pele, digestão, a condição dos capilares e bem-estar.
O mel de trigo sarraceno leva menos de 2 horas para ser digerido completamente, mas sua massa principal (açúcares simples) está no sangue em 15-20 minutos. Apenas 2-4% do peso do mel de trigo sarraceno requer uma digestão mais longa.
Observou-se que o uso regular de mel de trigo sarraceno em crianças e idosos frequentemente doentes, após 3 semanas de uso do tratamento com mel, melhorou significativamente a saúde.
Um copo d'água a 40 ° C (em temperaturas mais altas, o mel perde suas propriedades curativas) com uma colher de chá de mel é bom para indigestão, dores abdominais, flatulência, diarréia e problemas intestinais.
Em doenças (tosse, resfriado), você pode usar 1-2 colheres de sopa de mel de trigo sarraceno (e ainda mais, se não houver efeitos colaterais) 3 vezes ao dia. Profilaticamente, pode ser de 1-2 colheres de sopa por dia.
ExperimenteO mel de trigo sarraceno é um ótimo cosmético. Pode ser adicionado a máscaras pré-fabricadas ou aplicado diretamente. Você também pode misturá-lo com máscaras capilares para aumentar o valor nutricional e hidratar o cabelo.
O mel funciona bem em problemas de caspa, porque limpa o couro cabeludo de células mortas e bactérias. Depois de misturar mel de trigo sarraceno com açúcar, obterá um peeling que pode ser aplicado no rosto e em todo o corpo, pois as partículas de açúcar vão enxugar a pele morta, e o mel vai prevenir possíveis irritações, iluminar e hidratar a pele.
Mel de trigo sarraceno - cristalização
O mel do trigo mourisco geralmente contém mais água, então os padrões estabelecem o limite superior do conteúdo de água em 23%. Às vezes, depois que o mel cristaliza, uma camada de mel raro não cristalizado se forma em sua superfície, cuidadosamente separada da parte cristalizada. Isso só é feito se o mel contiver muita água ou se o mel cristalizar em altas temperaturas. Portanto, é importante armazenar o mel a 4-10 ° C.
Durante a cristalização, o volume do mel diminui, o que faz com que ele saia da lateral do frasco. Ocasionalmente, vestígios de ar no topo do frasco são causados por leveduras no mel. Essa descoloração não é um sinal de qualquer anormalidade - sua presença não tem nada a ver com a qualidade do mel.
Mel de trigo sarraceno para imunidadeDevido ao sabor e cheiro acentuados, as crianças não gostam de mel de trigo sarraceno. Porém, uma grande quantidade de biossubstâncias e micronutrientes, substâncias imunológicas e outras no ambiente de glicose de fácil digestão tornam este mel o mais útil entre os méis no tratamento da anemia em crianças e adultos, bem como no fortalecimento do sistema imunológico.
Mel de trigo sarraceno - calorias
O mel de trigo sarraceno é rico em calorias porque 100 g do produto contém 340 calorias. No entanto, esses são açúcares simples que são absorvidos pela corrente sanguínea, de modo que o corpo queima até 80% deles completamente. Por esse motivo, o mel de trigo sarraceno é recomendado para pessoas que têm fígado doente ou estão lutando contra o excesso de peso, porque é mais saudável que o açúcar branco porque poupa o fígado. Não contém gordura, fibra ou sódio.
Pessoas com formas leves de diabetes (não dependentes de insulina) podem comer mel de trigo sarraceno devido ao alto teor de frutose, mas vale a pena consultar um médico com antecedência.
O mel de trigo sarraceno, devido ao seu alto teor de ácido, também é utilizado na produção de hidromel.
Mel de trigo sarraceno - propriedades curativas
Devido ao alto teor de substâncias voláteis, derivados de óleos essenciais, grande quantidade de sais minerais e inibinas, rutina, enzimas, hormônios e outras substâncias com propriedades nutricionais e curativas, este mel é classificado (ao lado do mel de melada) como o mais valioso.
Por outro lado, o mel de melada e de trigo sarraceno com 50% de néctar de trigo sarraceno e 50% de melada está classificado em primeiro lugar entre os méis destinados a fins medicinais e nutricionais.
Comparado a outros méis florais, o mel de trigo sarraceno possui maior conteúdo de substâncias imunológicas (inibinas) e elementos como: ferro, magnésio, fósforo, potássio, manganês, boro, sódio, cobre, zinco, vanádio, silício e outros. É uma boa fonte de vitamina C, vitaminas B (especialmente B1, B2 e PP). O mel de trigo sarraceno contém enzimas - amilase, fosfatase, invertase.
Embora possa parecer que o conteúdo dessas substâncias no mel de trigo sarraceno seja relativamente baixo (embora seja um dos mais altos entre os méis), sua quase 100% de digestibilidade significa que podem desempenhar um papel importante se este mel for consumido com freqüência e regularmente.
Como todo mel escuro, o mel de trigo sarraceno contém uma grande quantidade de sais minerais, cuja quantidade varia de 1,5 a 2%.
Quais são as propriedades curativas do mel de trigo sarraceno?
- O mel de trigo sarraceno é rotina. Por isso, o consumo do mel de trigo sarraceno é incentivado, entre outros, por idosos, pessoas com diagnóstico de aterosclerose e com risco de doenças cardíacas. Os açúcares simples que contém são facilmente absorvidos pela corrente sanguínea e nutrem o músculo cardíaco. De acordo com estudos recentes, a rotina pode prevenir a coagulação sanguínea excessiva e pode ser usada na prevenção de pacientes com risco de derrames e ataques cardíacos. A rotina fortalece e sela os menores vasos sanguíneos, ou seja, os capilares. A rotina também melhora a biodisponibilidade da vitamina C, evitando que ela se decomponha e acelera a cicatrização de feridas. Também melhora a flexibilidade das paredes de todos os vasos sanguíneos, o que evita o aparecimento de edema e inchaço (especialmente nas pernas). Como flavonóide, a rutina tem efeito antioxidante no combate aos radicais livres. Isso protege contra danos não apenas os vasos, mas também todas as células do nosso corpo.
- O consumo sistemático deste produto aumenta a hemoglobina no sangue e auxilia na convalescença após o esgotamento de doenças e auxilia nos processos de recuperação.
- O mel de trigo sarraceno é muito eficaz no tratamento de tosse, gripe e resfriados, pois é um dos melhores antibióticos naturais.
- Ele protege e desintoxica o fígado. Os açúcares simples contidos no mel são os responsáveis por essa ação.
- Devido ao maior teor de colina do que outros méis, o mel de trigo sarraceno protege o corpo contra sua deficiência e, portanto, protege o fígado e os rins.
- Ele encurta o período de recuperação após fraturas ósseas e acelera a cicatrização de feridas.
- O mel de trigo mourisco reduz a nocividade dos estimulantes (café, chá, álcool, nicotina), desintoxica, remove o chumbo e os elementos radioativos do soro sanguíneo e tem propriedades anticancerígenas.
- Regula o funcionamento do sistema nervoso, melhora o humor, facilita a concentração, reduz estados de tensão mental.
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