Tudo sobre o apetite: alteração do apetite, paladar, perda de apetite

O corpo deve ser nutrido para cumprir suas funções vitais. Mas não existe um único alimento que nos dê tudo de que precisamos. Portanto, você deve fazer uma escolha sábia. É aqui que nosso fiel aliado nos ajuda - o apetite.

Apetite - proporções abaladas

Os especialistas dizem que existe um mecanismo para evitar excessos. Mas nem todos funcionam bem. Principalmente porque não o ouvimos. E, no entanto, ele claramente nos chama - basta, basta! À medida que você come, o prazer diminui e finalmente desaparece. No entanto, levamos isso de ânimo leve e comemos mais. Desta forma, acostumamos o estômago a porções muito grandes. Muitas pessoas não conseguem imaginar a vida sem doces e os consomem em excesso. Isso se explica pela queda nos níveis de açúcar no sangue, um hábito da infância, quando o chocolate era uma recompensa dos pais, ou porque os doces aumentam os níveis de serotonina no cérebro, o que melhora o humor. Quaisquer que sejam as causas, o efeito é claro: estamos engordando!

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Apetite excessivo ou diminuído

Acontece que perdemos o apetite por um curto período de tempo, por exemplo, em uma febre, mas geralmente não importa muito para a nossa saúde. Certos medicamentos, como preparações para digitálicos para doenças cardíacas, antibióticos, alguns remédios para resfriado (até mesmo aspirina) e muitos analgésicos, são privados de apetite. Estresse forte e doenças mentais (especialmente depressão) também podem reduzir significativamente o apetite ou, ao contrário - agravá-lo e causar um rápido ganho de peso.

O grande apetite por chocolate está relacionado ao teor de quantidades significativas de magnésio e ao fato de que comê-lo rapidamente nos fornece energia, cuja diminuição pode ser resultado de um desequilíbrio no açúcar no sangue. Depois do chocolate, o nível de açúcar diminui muito rapidamente e nos sentimos bem novamente. Nosso corpo gosta tanto que o apetite por chocolate nos acompanha não só quando o nível de açúcar cai.

Sem apetite

A perda crônica de apetite, combinada com a perda de peso, pode ser um sinal de doença gastrointestinal grave, insuficiência circulatória, bronquite recorrente, distúrbios hormonais (especialmente a função tireoidiana), artrite, diabetes, infecção e até câncer. Crianças enlouquecendo enquanto comem são um tormento para seus pais. O motivo mais comum reside em erros educacionais. Às vezes, a falta de apetite causa uma infecção banal, mas também uma doença crônica, alergia, deficiência de vitaminas e a presença de parasitas: vermes, lombrigas e lamblia. Você pode tentar melhorar o apetite do seu filho dando-lhe suco de repolho azedo para beber (um quarto de copo por dia) e polvilhando cominho na comida.

Apetite - de onde vem o sabor?

A sensação do paladar começa na boca. Nas papilas da língua, no palato mole e na parede posterior da faringe existem os chamados papilas gustativas. Destes objetos em forma de ovo sobressaem "antenas" - estames de gosto. Eles entram em contato com os alimentos e percebem estímulos que são transmitidos aos centros gustativos do cérebro. As papilas gustativas distinguem quatro sabores básicos: salgado, doce, amargo e azedo, mas sabemos muito mais, às vezes até refinado. É o resultado da mistura de sabores básicos com sensações olfativas, visuais e térmicas. Especialmente o sentido do olfato desempenha um papel importante. Uma pessoa privada do cheiro, por exemplo, com coriza, com os olhos vendados, não consegue distinguir uma dentada de maçã de uma cebola. Se atacarmos o sentido do olfato com o mesmo cheiro por muito tempo, os receptores ficarão opacos e não seremos capazes de cheirá-lo. O sabor também nos engana. Por exemplo, vamos tentar reservar o açúcar por duas semanas. Não o adicionemos ao chá ou ao café, não comemos mel e sobremesas. Após este tempo, ele parecerá tão doce para nós como sempre.

Como não alimentar um bebê

• Não lhe dê doces, batatas fritas e salgadinhos semelhantes entre as refeições.
• Não coloque porções grandes no prato, os alimentos devem ser saborosos e coloridos.
• Não alimente - a independência dá satisfação à criança.
• Não force a comida, especialmente se a criança estiver triste ou preocupada (quando o estresse passar, a criança terá fome e pedirá comida para si mesma).

Apetite - Mudança nos gostos

Mulheres grávidas e antes da menstruação têm desejos de sabor. O motivo não são caprichos, mas as mudanças hormonais que ocorrem no corpo feminino. Diz-se que o apetite aumenta sem nicotina. Portanto, as pessoas que param de fumar engordam. Mas não é o apetite que é o culpado, mas os maus hábitos alimentares. E o fato de que parar de fumar retarda o metabolismo e, em combinação com a falta de exercícios, adiciona quilogramas indesejados. Você pode mudar suas preferências de gosto, desde que não o faça com violência. Você tem que dar algo em troca ao seu corpo. O chocolate pode ser substituído por damascos, figos, pêssegos, ricos em magnésio e menos calóricos. Eles restauram o equilíbrio do açúcar no sangue por mais tempo. Ver a comida também afeta o apetite. Se a refeição for rica em calorias e a porção for pequena, não nos sentimos saciados. Estamos acostumados a porções de certo volume. O nutricionista aconselha a enganar o apetite: aumente as porções, mas mantenha a composição e o valor calórico.

Maçã para saúde e apetite

Nossas avós já sabiam que é bom comer pelo menos uma maçã por dia. Ele contém pectina, que remove o chumbo e outros metais pesados ​​e o colesterol do trato gastrointestinal. Também estimula a digestão e o apetite.