Alergia ao leite? Lista de produtos que contêm cálcio. Como substituir o leite na dieta de quem sofre de alergia

Desistir do leite é obrigatório quando o corpo reage aos laticínios com erupções na pele, falta de ar e problemas respiratórios. Acontece, porém, que substituir o leite na dieta não é tão difícil. Publicamos uma lista de produtos que contêm cálcio. Eles o ajudarão a combater a alergia ao leite, mantendo seu corpo em equilíbrio.

Quando abandonamos o leite e seus derivados, expomos o corpo a um déficit de cálcio, um mineral extremamente importante. A quantidade certa deste elemento afeta a saúde dos ossos, dentes e o bom funcionamento dos músculos e do sistema nervoso. A necessidade diária de cálcio em um homem adulto é alta e atinge uma média de 1000 mg. Em uma dieta sem laticínios, é necessário introduzir maiores quantidades de produtos substitutos ricos neste ingrediente. Para tanto, produtos que contenham cálcio devem ser incluídos na dieta alimentar.

PEIXES

Principalmente aqueles comidos com o esqueleto (sardinhas) são uma excelente fonte de cálcio. Você pode comê-los sozinhos ou em forma de pasta. Os peixes também contêm vitamina D, que facilita a absorção do cálcio.

OVOS

É uma fonte rica em proteínas valiosas e a gema contém 147 mg de cálcio por 100 ge quantidades significativas de vitamina D.

Repolho vegetal

Nesse grupo, a couve detém o recorde de conteúdo de cálcio (100g fornece mais de 150 mg). Pode ser utilizado em saladas, como complemento do prato principal ou na forma de sopa. Outros vegetais crucíferos (repolho branco, repolho, brócolis, couve de Bruxelas) também fornecem cálcio, mas menos.

LEGUMES

Especialmente o feijão e a soja são vegetais ricos em cálcio. Para reduzir o efeito de inchaço, as sementes devem ser completamente embebidas algumas horas antes do cozimento e fervidas em água doce (isso é importante, por exemplo, no caso da soja, porque a água após a imersão tem um gosto residual desagradável). O feijão é perfeito como complemento de sopas, saladas, pratos de vegetais e também adequado para a preparação de costeletas vegetarianas. Já a soja pode ser utilizada no preparo de ensopados, ensopados, cremes, costeletas, tofu, patês, pastas, frios e até iogurtes e pudins.

FRUTA

Damascos, kiwis, laranjas, ameixas e groselhas contêm pequenas quantidades de cálcio. Os figos fornecem as maiores quantidades deste elemento, mas também são muito calóricos.

ÁGUAS MINERAIS

Algumas águas altamente mineralizadas são ricas em cálcio e magnésio. Vale a pena estudar cuidadosamente o rótulo com informações sobre o conteúdo de componentes solúveis por litro - então é fácil avaliar em que medida o consumo de água atende às necessidades diárias dos elementos selecionados. Também se encontram à venda águas medicinais, mas não devem ser bebidas sem consultar um médico, pois contêm elevadas concentrações de minerais, cujo consumo excessivo pode revelar-se muito prejudicial para a saúde.

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