Para um diabético, a véspera de Natal e o Natal são tempos difíceis de provação. Muitos pratos saborosos. Você quer experimentar de tudo, mas pode? O que os diabéticos podem comer durante as férias e o que devem evitar? Acontece que a véspera de Natal do diabético pode ser bastante agradável.
A dieta de um diabético e a véspera de Natal e o Natal na mesa não andam de mãos dadas. Como as pessoas com diabetes devem sobreviver ao Natal, aconselha a nutricionista Katarzyna Kowalcze, especialista em dietas para diabéticos.
Em breve estaremos sentados em mesas de véspera de Natal repletas de pratos deliciosos. Depois, dois dias de festa. Como as pessoas com diabetes devem vivenciá-los?
KK.: Sim, como todo mundo. Para agradar aos olhos e saborear o que está nas mesas e o que tem um sabor único neste próprio Natal. Mas...
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Exatamente! O açúcar vai "pular", ganhar peso e você terá que perder dolorosamente quilos desnecessários novamente para manter o nível adequado de glicemia.
KK.: Pode acontecer, mas não precisa. E não deveria. O tratamento adequado do diabetes, a adesão a certas regras dietéticas e uma dose adequada de exercícios garantem a segurança da saúde em todas as situações. Também durante as férias. Os pacientes tratados com análogos de ação rápida da inspina humana que imitam sua secreção fisiológica estão em uma posição mais confortável. Estas preparações podem ser utilizadas imediatamente antes, durante e mesmo após uma refeição, não é necessário esperar 20 a 30 minutos para iniciar uma refeição, como é o caso da inspinoterapia convencional. A escolha do método de tratamento é unicamente do médico. Quando se trata de dieta alimentar, existem certas regras universais baseadas no cânone de uma alimentação saudável e uma dieta equilibrada. Em suma, é tudo uma questão de variedade e comer com moderação. No entanto, cada paciente com diabetes (ambos os tipos I, II e outros tipos) recebe uma dieta individual, e. devido ao curso do diabetes, possível coexistência de doenças ou complicações existentes.
Vamos voltar para a mesa da véspera de Natal ...
KK.: O jantar da véspera de Natal é tradicionalmente rápido, então isso é o melhor para os diabéticos. Na mesa cheia de jogos, mas - como digo aos meus pacientes - controlada. A regra de ouro - um pouco de tudo, especialmente se aplica a pratos como bolinhos ou macarrão com sementes de papoula. É preciso ter cuidado com sobremesas, como compotas de frutas secas com alto teor de açúcar e delícias de chocolate. No entanto, você não precisa negar a si mesmo uma porção muito pequena do bolo de sementes de papoula. Durante dois dias festivos, algumas famílias preparam pratos mais gordurosos, e aqui a moderação na alimentação servirá a todos os membros da família. Os bolos podem ser com adoçantes, o que nesta época festiva especial vale a pena recomendar para garantir igual acesso aos pastéis doces para todos os membros da família. Muitas vezes, a temporada de férias se estende até o Ano Novo.
É cozinha familiar, mas os feriados também são tempos de visita. E com a família e amigos, os doces tradicionais e os pratos gordurosos podem reinar.
KK.: Você tem que olhar cuidadosamente para o que está na mesa. Escolha um ou outro prato, carnes de frango, peixe, vegetais. Você pode se permitir experimentar um pouquinho de algo proibido para sentir o sabor da liberdade, e na anfitriã não despertar o remorso de que algo está errado.
As viagens de Natal estão na moda. Muitas vezes, é uma mudança radical no estilo de vida e na dieta alimentar. Isso pode ser confuso para pessoas com diabetes.
KK.: Não, se as regras de tratamento e dieta forem seguidas. Por outro lado, uma viagem de férias é uma ótima oportunidade para praticar exercícios, que é parte integrante do processo terapêutico. No caso dos pecados dietéticos de interromper os níveis de açúcar no sangue, os exercícios também são benéficos. As pessoas que passam muitas horas nas pistas de esqui ou fazem longas caminhadas devem ter cuidado e lembrar-se de sua doença. Eu recomendo pegar um sanduíche ou cubos de açúcar para se proteger contra baixo teor de açúcar.
Há algum caso depois do Natal que requer intervenção médica por causa de erros alimentares?
KK.: Sim, e infelizmente não é tão raro. Também há hospitalização. É necessário para pacientes cujo nível de açúcar no sangue atinge valores muito elevados de risco de vida após a loucura do Natal. As entrevistas médicas também mostram que os pacientes que querem, como dizem, se libertar de pensar na necessidade de tomar medicamentos, param a terapia. Este é um grande erro que muitas vezes requer ações especiais do médico, nutricionista e paciente. Dois ou três quilos a mais também costuma ser uma luta para manter um peso saudável, o que é muito importante no tratamento do diabetes.
Digamos sobre crianças com diabetes. O que é e pode ser véspera de Natal e feriados para eles?
KK.: Deve ser um momento de alegria e sabores festivos, como acontece com todas as crianças, claro que com os princípios básicos de uma alimentação saudável e com ênfase nas necessidades dietéticas. Em famílias onde a criança tem diabetes, é muito mais fácil mudar e racionalizar os hábitos alimentares diários. Isso também se traduz no menu festivo. Tenho muitos filhos entre meus pacientes. Aqueles tratados com análogos da inspin administrados por uma bomba de inspin que fornece automaticamente ao corpo as doses adequadas estão em uma situação confortável. Meus muitos anos de experiência mostram que as regras nutricionais são muito mais seguidas pelas crianças, o que sem dúvida se deve aos pais, do que pelos pacientes adultos, que em muitos casos são difíceis de induzir a seguir a dieta. Para as crianças com diabetes, que também devem ser lembradas pelos pais e avós amorosos, o encanto e a alegria dos presentes de Natal não precisam estar incorporados em caixas de chocolate e no Papai Noel.
