O potássio é um dos três minerais mais importantes para o nosso corpo. O potássio é essencial para o bom funcionamento do coração e evita o inchaço. Tanto sua deficiência quanto seu excesso são prejudiciais à saúde. Leia ou escute o papel do potássio em seu corpo.Quais são as fontes de potássio nos alimentos? Em quais produtos ele aparece?
O potássio é um elemento que garante o correto equilíbrio água-eletrólito e ácido-base do corpo. O íon potássio está envolvido na regulação do pH da célula e da pressão osmótica. O potássio também é essencial para a queima adequada de carboidratos e proteínas. Os principais reguladores do metabolismo do potássio são os rins, o que garante que a concentração deste elemento se mantenha constante.
Ouça quais são as melhores fontes de potássio nos alimentos e como são os sintomas de deficiência. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicasPara ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
Deficiência de potássio - sintomas
Suas pernas ou braços estão inchados, você tem pressão alta ou batimento cardíaco irregular - podem ser sintomas de deficiência de potássio. A falta desse elemento no corpo também pode ser evidenciada por cãibras nos músculos das pernas durante o exercício e no calor. Dessa forma, o corpo sinaliza que muito potássio acabou com o suor e que precisa ser reposto. Você também pode estar nervoso ou cansado devido à deficiência de potássio.
Quanto potássio precisamos por dia
Um adulto deve fornecer ao corpo 2.000-3.000 mg de potássio por dia.
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Autor: Time S.A
Use as práticas dietéticas online do Guia de Saúde, também desenvolvido para pessoas que lutam contra deficiências de vitaminas e micronutrientes. Um plano de dieta cuidadosamente selecionado atenderá às suas necessidades nutricionais individuais. Graças a eles você recuperará a saúde e melhorará seu bem-estar. Essas dietas são desenvolvidas de acordo com as recomendações e padrões mais recentes de institutos de pesquisa.
Descubra maisQuem está em risco de deficiência de potássio
Os diuréticos nos fazem excretar potássio na urina. Se os usarmos com muita frequência e em altas doses, o equilíbrio eletrolítico do corpo pode ser perturbado. O mesmo se aplica a alguns medicamentos para o coração e aqueles usados na hipertensão. Alguns deles lixiviam o potássio da urina. Então, durante o tratamento de longo prazo, o médico controla o nível do elemento no sangue e, se necessário, recomenda suplementar a dieta com suplementos de potássio.
Suplementos às vezes também são recomendados para pessoas com diabetes para melhorar sua sensibilidade à insulina.
Pessoas que seguem uma dieta de emagrecimento, usam laxantes, sofrem de diarréia ou vômitos também estão expostas à deficiência de potássio. Em caso de envenenamento, para não desidratar e repor os eletrólitos perdidos, é preciso beber muito (água mineral não carbonatada, chá fraco e levemente adoçado, infusões de camomila, hortelã, sucos de frutas diluídos) ou usar preparados prontos.
Excesso de potássio - é perigoso?
As preparações com potássio não devem ser tomadas sem consultar um médico. Seu excesso pode ser prejudicial, principalmente para pacientes renais. Quando eles não estão funcionando corretamente, às vezes muitos íons podem se acumular e isso pode perturbar o coração e até mesmo ser fatal. Uma dieta rica em alimentos ricos em potássio compensará rapidamente as perdas causadas pela ingestão do medicamento desidratante.
Se seus níveis de potássio estiverem muito altos, alguns medicamentos podem não funcionar corretamente. Por exemplo, um aumento acentuado nos níveis de potássio no sangue em combinação com certos medicamentos frequentemente prescritos para insuficiência cardíaca e arritmia (por exemplo, com digitálicos) ou inibidores da enzima de conversão (ACE), usados para doenças cardíacas e hipertensão, podem afetar seriamente o trabalho do coração.
Alimentos fontes de potássio
O potássio está presente em todos os alimentos, exceto gorduras e açúcares. Mas a maior parte está em frutas secas - damascos, figos, maçãs, passas, bem como em abacates e bananas. No entanto, não exagere ao comer esses produtos, pois eles são ricos em calorias. Não nos arrependamos dos tomates e suas conservas. Batatas também são boas fontes de potássio, assim como frutas cítricas e vegetais de folhas verdes.
| legumes | teor de potássio mg / 100 g do produto | fruta | teor de potássio mg / 100 g do produto | leite e derivados | teor de potássio mg / 100 g do produto |
| soja, sementes secas | 2132 | damascos secos | 1666 | leite em pó desnatado | 1874 |
| feijão branco, sementes secas | 1188 | figos secos | 938 | leite integral, leite em pó | 1393 |
| ervilhas, sementes secas | 937 | passas secas | 833 | leite condensado adoçado | 348 |
| lentilhas vermelhas, sementes secas | 874 | abacate | 600 | iogurte natural, 2% de gordura | 200 |
| raiz-forte | 740 | Melão | 382 | bebida com leite de iogurte | 186 |
| salsa, folhas | 695 | groselha preta | 336 | clara de ovo | 154 |
| nozes | teor de potássio mg / 100 g do produto | produtos de grão | teor de potássio mg / 100 g do produto | sementes e grãos | teor de potássio mg / 100 g do produto |
| nozes de pistácio
| 1090 | farelo de trigo | 1121 | cacau 16%, pó | 1927 |
| amêndoas | 778 | muesli com frutas secas | 564 | abóbora, sementes | 810 |
| amendoim | 720 | muesli com passas e nozes | 443 | papoula azul | 963 |
| camarões de coco | 660 | flocos de centeio | 422 | sementes de girassol | 793 |
| carne | teor de potássio mg / 100 g do produto | peixes | teor de potássio mg / 100 g do produto |
| carne de peito de peru, sem pele | 460 | alabote branco fresco | 446 |
| vitela, ombro | 395 | sardinha no tomate | 410 |
| peito de frango, sem pele | 385 | cavala fresca | 396 |
| bife, lombo | 382 | carpa fresca | 384 |
| carneiro, perna | 380 | salmão fresco | 371 |
| porco, lombo de porco cru com osso | 343 | bacalhau, fresco, filés sem pele | 364 |
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