Fui diagnosticado com refluxo ácido e notei intolerância secundária à lactose. Eu não fumo, bebo ou como café, refrigerantes ou chá. De vez em quando, tento voltar a correr - incluindo meias maratonas. Tenho uma dieta muito pobre. porque eu não sei. que produtos devo comer se estiver doente. Percebi que os tomates são prejudiciais para mim e, claro, alimentos gordurosos, que tento evitar. Estou pedindo dicas sobre quais produtos devo preparar e o que evitar?
Sr. Michal! Abaixo está uma lista de produtos que devem ser evitados:
alimentos gordurosos, carnes gordas e aves, por exemplo, porco gordo, carne de ganso, carne de pato, junta de porco, costela de porco. Carnes gordurosas, como: presunto, salame, patê, massa muscular, linguiça gordurosa também são desaconselhadas. Evite laticínios gordurosos, como queijos amarelos, camembert, brie, processados e queijos azuis. Pessoas com refluxo ácido devem ficar longe de junk food. Alimentos como hambúrgueres, cachorros-quentes, cheeseburgers e batatas fritas não são permitidos. No refluxo gástrico, é desaconselhável comer alimentos fritos. Dos vegetais, não é aconselhável comer pepinos, tomates e cebolas. Comer cebolas em excesso pode contribuir para o refluxo ácido. Você não pode, se tiver refluxo gástrico, fazer um roux de cebola. Alimentos com vinagre e cogumelos em conserva, vegetais e frutas devem ser evitados. Também não é recomendado adicionar vinagrete a pratos em refluxo. Evite alimentos picantes com pimenta, curry e pimenta. Não coma pratos mexicanos ou chineses picantes. Os sucos de frutas de laranja e limão podem causar e aumentar a sensação de azia. Com o refluxo gástrico, você não deve beber café e chá fortes, especialmente com o estômago vazio. As bebidas alcoólicas não são permitidas e prejudiciais nesta doença. Pessoas com refluxo gástrico devem ter cuidado para não usar roupas apertadas ou cintos, ou simplesmente afrouxá-los ao comer.
Além disso, vale a pena cuidar da regularidade das refeições - coma porções menores, e com mais frequência em intervalos iguais, por exemplo, a cada três horas. Vale a pena reduzir as porções das refeições. Se você gostou de comer refeições saudáveis até agora, você tem que desistir. Isso agrava os sintomas de refluxo, pois o esfíncter esofágico inferior diminui o tônus conforme o estômago se distende sob a influência do conteúdo alimentar. Essa condição pode fazer com que o quimo volte para o esôfago. Vale a pena fazer as refeições em paz, sem pressa, mastigando bem cada garfada. Comer rápido demais nos faz engolir ar e esticar as paredes do estômago. Essa condição exacerba os sintomas da doença do refluxo gastroesofágico. Tente não comer muito tarde da noite. É melhor fazer a última refeição duas ou três horas antes de ir para a cama. Podemos sentir o agravamento dos sintomas à noite na posição supina, pois então os mecanismos responsáveis pela autolimpeza do esôfago não funcionam bem.
Se você fuma, é melhor parar. O mesmo se aplica ao consumo de álcool. Esses vícios fazem com que a pressão do esfíncter esofágico inferior caia. Fumar causa redução da salivação, responsável por limpar o esôfago dos restos de comida. É aconselhável fazer dieta de fácil digestão e limitar as substâncias que estimulam a secreção do suco gástrico
Uma dieta de refluxo é uma boa maneira de manter o esôfago livre de queimaduras. Também é muito útil no tratamento com medicamentos.Além de uma dieta adequada, existem outras opções de tratamento para o refluxo ácido. Eu recomendo o livro - um guia para um paciente, lek. Konrad Kokurewicz "Reflux Disease".
Quando se trata de intolerância à lactose, você pode descartar produtos que a contenham ou comprar a enzima lactase na farmácia, o que permitirá o consumo desses produtos.
Menu de amostra com refluxo:
O primeiro café da manhã - um rolo com queijo cottage, pepinos e rabanete. Suco de maçã ou suco de beterraba.
Segundo desjejum - pão de centeio com margarina, presunto magro de frango e pepino.
Almoço - sopa de legumes com batatas e cenouras, filé de peru cozido, batatas cozidas, cenouras cozidas. Compota de morango.
Lanche da tarde - iogurte natural com baixo teor de gordura, uma maçã.
Jantar - pão de centeio com margarina, linguiça de frango, banana
Seguindo suas regras dietéticas de refluxo ácido, você pode ajudar a aliviar os sintomas da doença.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - nutricionista, psico-dietista, dona do escritório dietético ATP. É especialista em emagrecer para adultos, realiza workshops e palestras sobre motivação na mudança de hábitos alimentares, entre outros. “Como lidar com as tentações e perder peso”. Mais em www.katarzynapryzmont.pl
