O que dar almoço ao seu filho na escola? Confira 10 ideias de almoços saudáveis que seu filho poderá levar facilmente na lancheira.
O almoço para a escola não precisa ser chato. Sanduíches colocados na mochila de uma criança geralmente acabam na lata de lixo. Não raro, a criança também recebe doces e salgadinhos. Lembre-se, no entanto, de que pão e batatas fritas ou uma barra de chocolate não são produtos que atendam às necessidades nutricionais de seu filho. A combinação de gordura, açúcar e sal os torna saborosos, mas nada mais. A partir deste ano, não encontraremos mais junk food na oferta das lojas da escola - felizmente para o seu filho. Talvez isso reduza o consumo desse tipo de produto entre as crianças. Quase 30% dos alunos não comem na escola. Isso se reflete em seus níveis de energia, concentração e desempenho acadêmico. Durante o trabalho extenuante, como passar o dia em atividades escolares, o cérebro usa grandes quantidades de energia que precisam ser repostas comendo refeições nutritivas. Idealmente, eles devem ser coloridos e atraentes. Também vale a pena investir em caixinhas de café da manhã para esconder diversos produtos. Desta forma, você pode facilmente evitar a visão frequente nos corredores da escola - tirar da mochila com nojo um sanduíche amassado, do qual caiu um tomate. Deve ser lembrado que as refeições consumidas regularmente não só ajudam a manter um peso corporal saudável, mas também apoiam o desenvolvimento saudável das crianças.
Importante
Os alunos da 1ª à 4ª séries devem consumir cerca de 2.400 kcal diariamente divididos em 5 refeições, das quais o segundo café da manhã constitui 10-15% do valor energético do menu diário. A participação nas atividades escolares é um grande esforço para o cérebro, por isso o almoço deve ser rico em carboidratos complexos, que são a fonte básica de energia do corpo: pão preto, cereais, massas ou outros derivados de cereais, mas principalmente vegetais, que além da energia fornecem vitaminas e fibra. Quando seu filho está ocupado se exercitando, certifique-se de adicionar mais proteínas à refeição: queijo, carne magra e nozes.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais Leia também: Criança obesa: 12 regras para perder peso. Como emagrecer uma criança obesa? Almoço - o que dar o almoço ao seu filho na escola? Café da manhã saudável para um estudante - 10 receitas para cafés da manhã simples e nutritivosApresentamos receitas para segundos cafés da manhã interessantes que você pode facilmente levar com você e, se necessário, preparar com antecedência e armazenar.
1. Tortilla em vez de sanduíches
O pão pode ser facilmente substituído por tortilla integral. Pincele o bolo integral com um queijo cottage de boa qualidade. De um lado coloque 2 rodelas de linguiça, 2 folhas de alface, uma rodela de queijo e algumas rodelas de pimenta. Tenha cuidado para que o recheio não seja excessivo, a tortilha não se desfará. Deixe a ponta do bolo untada com requeijão - servirá de “cola” para juntar o lanche. Enrole tudo e divida em 2-3 pedaços menores.
2. Mini pizzas com molho de tomate e vegetais
As minipizzas feitas em casa lembram as compradas na loja da escola e são definitivamente mais saudáveis porque você sabe quais ingredientes usa para elas. E você adiciona vegetais como quiser. Todas as crianças gostam de pizza, por isso não deve ser um problema comer este almoço na escola.
Ingredientes: 100 ml de leite, 12 g de fermento fresco, 65 ml de azeite, 100 g de farinha integral, 1/3 colher de chá de açúcar, uma pitada de sal, 150 ml de polpa de tomate, 2 salsichas, 150 g de tomate cereja, 1/2 pimenta amarela, 1 colher de chá de ervas provençais
Método de preparação: Misture ervas provençais com polpa de tomate. Esfarele o fermento em uma tigela, acrescente o açúcar e amasse. Despeje o leite morno. Reserve em local aquecido até o fermento crescer por cerca de 10 minutos. Após este tempo, adicione a farinha e o sal ao fermento. Comece a amassar. Depois de um tempo, acrescente todo o azeite e faça uma massa. Abra a massa com uma espessura de cerca de 6-7 mm. Recorte círculos com um copo. Pincele-os com o molho previamente preparado. Coloque as linguiças fatiadas, os tomates cortados ao meio e pedaços de colorau por cima do molho. Coloque as panquecas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 8 a 10 minutos. Retire as pizzas douradas do forno. Esfrie-se e faça as malas para a escola.
3. Bolinhos de queijo com frutas
Os doces também podem ser saudáveis. Escolha pratos preparados por si e acrescente fruta - doces cheios de vitaminas.
Ingredientes: 200 g de queijo cottage, 3 ovos, 50 g de farinha de trigo integral, 2 colheres de chá de açúcar em pó, uma pitada de sal, 1/4 colher de chá de canela em pó, 400 g de qualquer fruta, por exemplo, mirtilos, 400 ml de iogurte natural
Modo de preparo: Bata o requeijão com as gemas e o açúcar. Adicione a canela, a farinha e misture bem. Bata as claras com o sal até ficarem firmes e misture delicadamente com a massa. Coloque pequenas porções da massa com uma colher em uma assadeira de teflon seca e quente. Frite dos dois lados até dourar. Lave a fruta e seque-a sobre papel-toalha. Quando estiverem secos, coloque-os em sacos previamente preparados. Divida o iogurte em porções.Embale todo o conjunto em uma caixa de café da manhã.
5. Muffins com muesli
Os muffins são outra sugestão de um lanche doce, que proporcionará às crianças não apenas açúcar de fácil digestão. Você pode facilmente preparar mais deles e armazená-los.
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de farinha, 1/4 xícara de leite, 2 ovos, 1/2 xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de óleo, 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó, 100 g de uma mistura de frutas secas, nozes e aveia, 100 g de chocolate amargo
Modo de preparo: Peneire a farinha, acrescente o fermento e o açúcar. Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite e o óleo usando um batedor. Adicione muesli e chocolate esmagado, misture bem. Despeje os ingredientes molhados nos secos e misture. Coloque a colher na forma de muffin, preencha cada forma 2/3 de sua altura. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 15-20 minutos, até dourar.
6. Salada de macarrão com peito de frango e feijão verde
Nos dias em que seu filho passa muito tempo na escola, coloque algo na forma de lanche na mochila. Pode ser uma salada que fornecerá carboidratos necessários para a energia, além de proteínas, vitaminas e fibras. Ao inventar uma salada, é melhor criá-la a partir de três componentes: carboidratos - sêmolas, arroz ou macarrão, proteína - carne, peixe, queijo ou ovos e vegetais, sendo estes os mais numerosos.
Ingredientes: 40 g de massa penne seca, 100 g de feijão verde fresco ou congelado, peito de frango assado ou cozido, 2 colheres de chá de azeite, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, ervas da Provença a gosto
Modo de preparo: Ferva a massa al dente e o feijão verde. Despeje os produtos em uma peneira e tempere com água fria. Corte o peito de frango em fatias transversais com cerca de 0,5 cm de espessura. Misture todos os ingredientes. Adicione sal, pimenta, especiarias e azeite. Mexa até que os ingredientes estejam combinados.
7. Pãezinhos de pizza com recheio seco
Outra versão do lanche, que equivale aos croquetes ou pãezinhos disponíveis na lojinha da escola.
Ingredientes: 7 g de fermento instantâneo, 500 g de farinha de espelta, uma pitada de sal, 2 colheres de chá de açúcar, 1 ovo, 1 copo de leite, 50 ml de óleo, 2 cebolas grandes, 2 dentes de alho, 300 g de cogumelos, 2 peitos de frango assados, 10 colheres de sopa purê de tomate, 300 g de queijo amarelo ralado, sal, pimenta, ervas
Preparação: Despeje a farinha peneirada em uma tigela, adicione o fermento instantâneo, sal e açúcar. Misture os ingredientes. Polvilhe o ovo, despeje um copo de leite e óleo. Sove a massa até obter um caroço macio e gordo por cerca de 5 minutos. Transfira a massa para uma tigela e cubra com um pano. Deixe crescer por 40-50 minutos. Prepare o recheio. Corte a cebola em cubos, pique o alho. Corte os cogumelos lavados. Frite a cebola, o alho e os cogumelos em um pouco de óleo. Pique os peitos de frango finamente e adicione aos cogumelos. Frite até os cogumelos soltarem o suco que evapora. Coloque o recheio em uma tigela, tempere com uma colher de sopa de purê de tomate, sal, pimenta e ervas. Abra a massa bem fina em forma de retângulo. Pincele-os com purê de tomate com sal, pimenta, alho e ervas. Coloque o recheio por cima e espalhe uniformemente sobre toda a superfície da massa, deixando cerca de um centímetro nas bordas. Polvilhe o queijo por cima para cobrir tudo com uma camada uniforme. Enrole tudo em um rolo sem aplicar muita pressão e, em seguida, divida em partes iguais. Coloque os pães em uma assadeira coberta com papel manteiga. Ao arrumá-los, deixe espaços, pois a massa vai subir ainda mais. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 25-30 minutos, até os rolos dourarem. Você pode congelar o produto assado depois que ele esfriar e tirar quantos pãezinhos forem necessários para uma porção e desfrutar do sabor fresco por um longo tempo.
8. Painço com canela
A maioria das crianças não gosta de sêmolas, mas servidas doces com canela e passas, elas podem achar muito mais atraente.
Ingredientes: 1/2 xícara de painço seco, 1 e 1/2 xícaras de água, passas, nozes, meia maçã cortada em cubos, uma pitada de canela, gengibre e cardamomo
Método de preparação: Ferva o milheto com as passas. No final do cozimento, acrescente os temperos e, para esfriar um pouco - as fatias de maçã. Misture todos os ingredientes.
9. Barras de muesli para o café da manhã
Essas barras são uma ótima alternativa aos doces de chocolate. Eles também serão mais saudáveis do que as barras de muesli que você comprou na loja, porque você tem certeza do que foi adicionado a eles. Portanto, restam apenas ingredientes valiosos e é realmente delicioso. 2 dessas barras podem ser um almoço para uma criança, se adicionarmos a elas, por exemplo, iogurte.
Ingredientes: 1 lata de leite condensado sem açúcar, 250 g de flocos de aveia (não instantâneo), 75 g de flocos de coco, 100 g de cranberries secas, 125 g de sementes misturadas (girassol, abóbora, gergelim), 125 g de amendoim sem sal
Modo de preparo: Aqueça levemente o leite condensado em uma panela. Coloque farinha de aveia, camarões de coco, cranberries, sementes e nozes em uma tigela. Misture tudo e despeje o leite condensado morno. Mexa até que os ingredientes estejam bem misturados. Forre uma forma de 23 x 33 cm com papel manteiga, cubra com a mistura preparada (não pressione no fundo, as barras ficarão muito duras), uniformemente. Asse por cerca de 1 hora a 130ºC. Cerca de 15 minutos após retirá-lo, corte em 16 barras.
10. Salada com nozes e laranja
Se seu filho gosta de vegetais, você já resolveu a maior parte dos problemas alimentares dele. Se ele é um comedor exigente, ofereça-lhe novos sabores de vez em quando e incentive-o a preparar as refeições juntos. Um segundo desjejum de vegetais também é uma idéia muito boa. Adicione um pão doce para torná-lo mais recheio.
Ingredientes: 2 punhados de qualquer alface, 1 laranja sem membranas, 6 nozes, 20 g de queijo azul. Molho: meio suco de laranja, uma colher de chá de mel, uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal, 2-3 gotas de molho de soja
Método de preparação: Pique as nozes em pedaços menores e asse em uma assadeira de teflon seca. Disponha as fatias de laranja, as nozes e o queijo esmagado por cima das alfaces. Misture bem todos os ingredientes do molho e despeje sobre a salada.
