Couve com ervilha: calorias e valores nutricionais

A Couve com Ervilha é um prato cujos valores nutricionais costumam ser apreciados uma vez por ano - durante a ceia de Natal. É uma pena, porque o repolho com ervilha, aquele com batata, bacon, salsicha ou cogumelo, tem muitas propriedades para a saúde. Verifique a quantidade de kcal do repolho com ervilha e quais são seus valores nutricionais.

Índice:

Repolho com ervilha com bacon, batata e mais
Repolho com ervilha - é saudável?
Repolho com ervilhas - uma receita de repolho na véspera de Natal
Repolho com ervilhas - calorias, valores nutricionais
Ideia para repolho com ervilha

O repolho com ervilha é um prato - geralmente na véspera de Natal - cujos principais ingredientes são chucrute, ervilha sem casca e especiarias. A gosto adiciona-se às vezes cebola picada, refogada em óleo vegetal ou um roux feito de farinha de trigo e banha. O repolho com ervilha é temperado com sal, pimenta, manjerona ou cominho. O prato fica mais saboroso no segundo ou terceiro dia após a preparação.

Repolho com ervilha com bacon, batata e mais

O repolho com ervilha pode ser servido de diferentes maneiras. Repolho com ervilhas e batatas, repolho doce com ervilhas e bacon, linguiça e cogumelos são populares. Via de regra, o repolho com ervilha na véspera de Natal assume a forma de prato de jejum: sem bacon, torresmo ou roux. No entanto, algumas pessoas adicionam pequenas quantidades de arranhões e roux para realçar seu sabor.

Repolho com ervilha - é saudável?

O repolho de véspera de Natal com ervilha sem adição de banha, bacon e roux é um prato de baixa caloria - 100 g contém apenas 79 kcal. O repolho com ervilha com adição de banha, bacon e roux é mais calórico. Portanto, essas versões devem ser evitadas por pessoas que estão emagrecendo.

100 g de repolho com ervilha contêm pequenas quantidades de vitaminas e minerais. No entanto, uma porção de repolho com ervilhas cobre as necessidades diárias principalmente de vitamina C, vitamina B1, vitamina B6, fósforo e ferro.

Couve quaresmal com ervilha, preparada sem roux, banha ou bacon, além de ser baixa em calorias, também não contém colesterol. Infelizmente, repolho com ervilha é difícil de digerir, por isso não deve ser consumido por pessoas com doenças do aparelho digestivo e problemas digestivos.

Repolho com ervilhas - uma receita de repolho na véspera de Natal

Vale a pena saber

Repolho com ervilhas - calorias, valores nutricionais

Valor calórico - 79 kcal
Proteína - 5,7 g
Gorduras - 1,5 g

Gorduras saturadas - 0,23 g
Gorduras monoinsaturadas - 0,75 g
Gorduras poliinsaturadas - 0,32 g

Carboidratos - 15,0 g
Fibra - 4,6 g

Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Sódio - 189,0 mg (13%)
Potássio - 346,0 mg (7%)
Cálcio - 39,0 mg (4%)
Fósforo - 91,0 mg (13%)
Magnésio - 30,0 mg (8%)
Ferro - 1,3 mg (13%)
Zinco - 1,03 mg (9%)

Vitaminas

Vitamina A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamina E - 0,19 mg (2%)
Vitamina B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamina B2 - 0,10 mg (8%)
Niacina - 0,71 mg (4%)
Vitamina B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamina C - 12,1 mg (13%)
Vitamina D - 0,0 µg (0%)

Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base nos Padrões de Nutrição de IŻŻ, 2012

Ideia para repolho com ervilha

Para preparar o repolho com ervilha você precisa de: chucrute, ervilha sem casca, cebola, óleo de colza, louro, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.

Para prepará-lo, você precisa cozinhar as ervilhas e o repolho até ficarem macios - todos separadamente. Em seguida, adicione temperos, misture o repolho com as ervilhas, acrescente a cebola previamente frita, pimenta e sal.

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Etiquetas: Saúde Nutrição Sexo