A dieta de South Beach, ou dieta de South Beach, não é uma dieta restritiva. Ao usá-lo, você não precisa reduzir drasticamente as calorias e se limitar demais. Por esse motivo, não é uma dieta de emagrecimento rápido. A dieta de South Beach é para quem quer se alimentar de forma saudável e não engordar.
A Dieta de South Beach, também conhecida como Dieta de South Beach, foi criada pelo cardiologista Arthur Agatston enquanto ele buscava o plano nutricional certo para seus pacientes. Ele percebeu que sua dieta proposta não apenas regula os níveis de colesterol e insulina, mas também reduz o peso.
Perda de peso de acordo com o criador da dieta de South Beach
O Dr. Agatston, o criador da dieta, diz que comer bons carboidratos (carboidratos complexos com baixo índice glicêmico) e boas gorduras (poliinsaturadas e monoinsaturadas) fará com que você perca peso. E a causa do ganho de peso é principalmente o consumo de carboidratos simples altamente processados, que são encontrados, entre outros. em pão leve, salgadinhos, doces, bebidas doces. Por quê? Esses produtos perderam seus nutrientes mais valiosos durante o processamento: micronutrientes e fibras. E eles diferem significativamente do que nossos ancestrais comiam, tornando-os menos tolerados por nosso corpo. O que acontece quando você corta carboidratos simples? A produção de insulina retorna ao normal e o metabolismo da gordura é regulado. Portanto, em vez de contar calorias, pendure o índice glicêmico na geladeira.
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A Dieta de South Beach: Gorduras Insaturadas e Proteínas
Para compensar a falta de carboidratos ruins, você pode usar gorduras simples (mono e poliinsaturadas) e proteína animal. Recomenda-se frango, peru, peixe, nozes, bem como queijos com baixo teor de gordura e iogurte. No entanto, Agatston não incentiva o uso de outros produtos com um valor de gordura reduzido (por exemplo, produtos para barrar desnatados, carnes desnatadas). Ele acredita que há muitos carboidratos simples nesse tipo de alimento. Durante a dieta, não se poupe de gordura monoinsaturada (por exemplo, azeite). Eles enriquecem o sabor dos alimentos e, acima de tudo, reduzem o risco de doenças cardíacas.
A dieta de South Beach
O plano é de longo prazo. A dieta é dividida em três partes. O primeiro dura 2 semanas. Esta é a etapa mais rigorosa. Nos próximos dias, você só poderá comer ovos, aves, carne, peixes, vegetais e queijos com baixo teor de gordura. Coma 6 refeições por dia - 3 pratos principais mais 3 lanches (incluindo sobremesa). Esse esquema de refeições o impedirá de sentir fome. Durante a primeira parte, você pode perder até 6 kg.
A segunda fase continua até você atingir o peso ideal. Você pode adicionar bons carboidratos com baixo índice glicêmico ao seu menu - isso irá enriquecê-lo. A última fase - a terceira - é ajudar a manter o peso desejado. Graças a ele, você evitará o efeito ioiô. É menos restritivo do que as duas etapas anteriores. Você pode comer 4 refeições por dia. Mesmo que experimente algum desvio não planejado em sua dieta, você sempre pode voltar à Fase Um por uma ou duas semanas. E depois de livrar-se dos quilos extras, volte para o Estágio 3.
menu baseado no livro de Arthur Agatston "The South Beach Diet", publicado pela Rebis
