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- A sabedoria popular já vem dizendo que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas um estudo espanhol recentemente publicado confirmou essa hipótese e acrescentou que não tomar café da manhã pode ter efeitos prejudiciais à saúde, principalmente no sistema cardiovascular
A pesquisa, realizada pelo Centro Nacional de Pesquisa Cardiovascular de Madri, indica que pular a primeira refeição do dia pode ter consequências ainda piores do que um café da manhã com alto teor calórico. O estudo analisou a reação de 4.000 pessoas e mostrou que 57% dos que consomem alimentos altamente calóricos no início do dia têm aterosclerose (acúmulo de gordura nas paredes das artérias), mas a presença dessa alteração aumenta até um 75% entre aqueles que não tomam nada no café da manhã.
Além disso, a probabilidade de obesidade, dependência de tabaco ou álcool e pressão alta era consideravelmente maior entre aqueles que pulavam o café da manhã. As causas específicas dessa incidência ainda não foram confirmadas. Valentin Fuster, um dos autores do estudo, acredita que o cancelamento da primeira refeição do dia pode estar relacionado a estilos de vida irregulares ou alterações no relógio biológico, que podem causar, como demonstrado pelos pesquisadores, aterosclerose ou outros problemas cardíacos. Por outro lado, o cientista Naveed Sattar, especialista em metabolismo humano, acredita que a origem desse problema pode estar na falta de apetite matinal que resulta em uma ingestão calórica maior e irregular durante o dia, causando o aumento da acumulação de gordura nas artérias, ele disse ao jornal The Guardian.
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