Alterações no apetite e no paladar são relatadas após cirurgia para perda de peso

Quarta-feira, 23 de abril de 2014.- Após a cirurgia para perder peso, muitos pacientes dizem sofrer alterações no apetite, no paladar e no olfato, segundo um estudo recente.

Um aspecto positivo dessas mudanças é que elas podem levar os pacientes a perder ainda mais peso, sugeriram os pesquisadores.
O estudo teve 103 pacientes britânicos que foram submetidos a um desvio Y-gástrico de Roux, com o qual o estômago fica menor e o intestino delgado é encurtado. 97% deles disseram que o apetite havia mudado após a cirurgia e 42% disseram que o olfato não era o mesmo.
73 por cento dos pacientes experimentaram uma mudança no paladar, especialmente em relação a sabores doces e amargos, descobriram os pesquisadores. Acima de tudo, notaram mudanças no sabor de frango, carne bovina, suína, assada, cordeiro, lingüiça, peixe, fast food, chocolate, alimentos gordurosos, macarrão e arroz.
Quase três quartos dos pacientes disseram que agora não gostam de certos alimentos, especialmente produtos à base de carne. Um terço evitou frango, carne moída, bife, cordeiro, salsichas, bacon ou presunto.
Aproximadamente 12% sofreram aversão a produtos amiláceos, como arroz, macarrão, pão, bolos e laticínios, como creme, queijo, sorvete e ovos; 4 por cento, para o vegetal; 3% para frutas e 1% para peixes enlatados.
Os pesquisadores também descobriram que os pacientes que sofreram uma mudança no paladar de certos alimentos perderam em média 8 kg a mais após a cirurgia do que aqueles cujo paladar não foi afetado, de acordo com o estudo publicado recentemente na Internet em a revista Obesity Surgery.
Embora o estudo tenha encontrado um elo entre a cirurgia para perda de peso e as alterações sensoriais, ele não estabeleceu uma relação causal.
As mudanças no paladar e no olfato que muitos pacientes experimentam após a cirurgia para perda de peso podem ser devidas a uma combinação de efeitos dos hormônios do intestino e do sistema nervoso central, de acordo com a principal autora do estudo, Lisa Graham, do Royal Hospital of Leicester
Graham acrescentou que os pacientes que estão pensando em cirurgia para perda de peso normalmente são informados sobre a possibilidade de perder seu paladar ou cheiro.
Fonte: www.DiarioSalud.net